青笋还称为窝笋，是一种只有吃叶片和茎的蔬菜水果，青笋的外皮较为厚和不光滑，在制做以前需要把这层薄皮除掉的。窝笋非常的脆响芳香而且口味鲜嫩，吃的情况下回觉得到十分的可口，莴笋的做法也比较多，能够炒、拌凉菜、煲汤等，青笋能够许多的食物一种制做菜式，尤其是和鱼在一起煮的情况下营养丰富，美味可口。

青笋能够和鱼一起煮吗

能够的，详细介绍一款青笋鱼片汤，能够化滞温阳化，宽肠润肠，利尿通乳。

青笋一根、鱼类200克、熟芝麻、葱、鸡精粉、黑胡椒粉、芝麻油、盐

作法：

1、青笋清洗削皮，切粗丝；葱清洗切割成末。

2、鲩鱼类清洗，切割成片状。

3、取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，鲤鱼片则排到莴笋丝上，葱末和芝麻洒在鱼肉上。

4、另取一锅，将6碗水烧开，放进全部调味品翻拌。

5、将煮好的水慢慢冲进装着莴笋丝和鱼肉的煲内，再开枪稍煮一、三分钟就可以服用。

青笋和鱼的别的作法

主要材料：青笋1根，鱼类200克。

辅材：熟芝麻适当，葱适当，鸡精粉适当，黑胡椒粉1勺，芝麻油1勺，盐2勺。

作法：

1、青笋清洗削皮，切粗丝，葱清洗切割成末。

2、鱼类清洗，切割成片状。

3、取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，鱼肉则排到莴笋丝上，葱末和芝麻洒在鱼肉上。

4、另取一锅，将6碗水烧开，放进全部调味品翻拌。

5、将煮好的水慢慢冲进装着莴笋丝和鱼肉的煲内，再开枪稍煮一、三分钟就可以服用。

青笋的饮食使用价值

1、化滞温阳化：

窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。

2、利尿通乳：

窝笋含钾量含钠量的27倍，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效。

3、健壮机体：

窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。

4、宽肠润肠：

窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。

5、抗癌防癌：

青笋中带有一种脂肪烃羟化脂，窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，针对肝癌、胃癌有防止功效，也可减轻癌症病人放化疗或放疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。