在服用竹荪前，不可或缺的我们要对其开展解决，不能用滚热的水只是需要用温开水，以防止营养成分外流，用温开水侵泡时需要每三十分钟鱼缸换水一次，需要3次上下，也要对新鮮竹荪开展清理，把竹荪上的新手圈除去，不然会一些臭味;我们不但需要在解决竹荪时多多的留意，我们还需要掌握一些竹荪的购买之法，例如购买时我们要选择样子详细、颜色呈橙黄色的。那接下去我们一起来看一下实际的解决流程和竹荪的一些科普小知识吧!

1、竹荪应当用温开水侵泡，温度过高针对竹荪的营养成分会造成外流的功效，此外在泡开竹荪的温开水中需要添加小量的食盐，那样能杀掉竹荪表层的多种多样病菌。

2、在竹荪泡入温开水以后，最好是隔三十分钟上下就换一次水，从开始侵泡到泡好，需要换三次到四次水，竹荪的侵泡時间应当在两到三个钟头上下。

3、在给竹荪鱼缸换水的另外，要对竹荪开展适当的清理，要把竹荪上的所有脏污都清理掉。随后再取下来，用一个剪刀，把竹荪一端的一个新手圈剪去。

4、竹荪一端的新手圈便是大家搞好竹荪以后味儿错误的根本原因。此外大伙儿假如讨厌竹荪顶端的网状结构物，还可以把他们去祛除再服用。

5、竹荪这类食用菌菜肴是不宜长期在开水中炖制的，要不然它的成分会大大减少。因而大伙儿的制用竹荪汤时，应当在滋补汤即将炖制好的情况下再把竹荪添加进来。

高品质的服用竹笙，其颜色淡黄、食香、肉厚、绵软、菌朵详细。购买时要尽可能挑样子详细，菌衣摆较长且匀称、颜色金黄色的种类。

峨嵋的竹荪一般是生产加工过的，并不是纯天然颜色。

鲜竹荪的作用：

竹荪别称“细菌之花”、“绿色植物鸡”等，位居“四珍”(竹荪、猴头、平菇、白木耳)之首。竹荪以其身型俊俏迷人而出名，其生鲜形状宛如一个穿雪纺裙的女孩，称得上“雪裙仙女”。它具备增加汤羹等食品储放時间、坚持不懈菜式鲜香不腐不馊的独特作用，一向被君王列入御善，如今则是国宴菜中不能缺乏的一味土特产。

1、竹荪带有丰富多彩的多种多样碳水化合物、维他命、碳酸盐等，具备滋补养生健壮、养血健脑、宁神健身的作用;

2、补气血滋阴，止咳润肺，清热祛湿;主冶肺虚热咳、喉炎、痢疾、分泌物、高血压、高血脂等症状。

3、竹荪的成分可补充身体必不可少的营养元素，提升机体的免疫力抗病性工作能力;

4、竹荪可以保护肝脏，降低腹腔人体脂肪的囤积，有别名“排油”的功效，进而造成降血压、降低血脂和减肥瘦身的实际效果;

5、云南苗族人得癌症的概率较低，这也许与她们常常用竹荪与檽米一同泡茶服用相关。

现代科学科学研究也证实，竹荪中带有能抑止肿瘤的成份。

1、肥胖症、头脑工作人员、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇病人、免疫力下降、肿瘤病人能够常吃;

2、竹荪性凉，脾胃虚弱的人不必吃得过多。