说白了的玉米粑粑,也就是在我国西部地区的人常说的包谷粑,大家制做包谷粑一般是应用嫩包谷,特别是在在云南省地域,玉米粑粑是十分时兴的一道特色小吃,做出去的苞米吧美味可口,口味是很好的,吃完可以补充丰富多彩的营养成分,特别是在对胃肠健康是很有益处的,下边详细介绍玉米粑粑的几类时兴作法。
玉米粑粑的做法大全:
做法每一个地区各有不同,可是大概流程是一样的。
1、将苞米从玉米棒上取下,放进豆桨机内,添加少量冷水,水和苞米的占比是1:5
2、盖上豆桨机的外盖,按住蔬菜水果冷食键(还可以用搅拌器替代)
3、每到搅拌器全自动停之后,用筷子拌和后再按住蔬菜水果冷食键,这般反复2次
4、直到苞米弄成匀称细致成面糊状就可以
5、玉米浆中添加适量的白砂糖搅拌均匀
6、放中加点油,放入适当尺寸的玉米浆煎至双面金黄色就可以
烹调方法:
方式1:切一片或是切割成丝再加泡菜,香肠或是香肠酱炒着吃味儿最好。
方式2:切一片煮着吃,跟煮面过桥米线的方式一样。
方式3:放进火锅吃,
方式4,;云南省当地食用方法,烧饵块,饵块切割成片状放到火上考热,再加炸油条泡菜香肠酱等叠成圈吃。
鉴别伪劣苞米饵块:
前边云南省早已出現了伪劣过桥米线的恶性事件,并且食品环境卫生及其安全性全是头等大事,现阶段一个苞米饵块的成本费大约在15元上下,因此 一般小于这一价钱一般全是伪劣商品。真实的苞米饵块吃起來有一种苞米香气,非常带劲道。
苞米粑粑的做法
1.将苞米从玉米棒上取下,放进豆桨机内,添加少量冷水,水和苞米的占比是1:5
2.盖上豆桨机的外盖,按住蔬菜水果冷食键(还可以用搅拌器替代)
3.每到搅拌器全自动停之后,用筷子拌和后再按住蔬菜水果冷食键,这般反复2次
4.直到苞米弄成匀称细致成面糊状就可以。
5.玉米浆中添加适量的白砂糖搅拌均匀。
6.放中加点油,放入适当尺寸的玉米浆煎至双面金黄色就可以。