苹果是十分火爆的新鲜水果，口味美味可口并且营养成分高，大家都了解苹果的食用方法有很多，尽管直接生吃是更为普遍的食用方法，可是也有些人会将苹果煮开以后再服用，那麼苹果煮熟了以后吃起來有什么功效吗？是否会改变过去的口感呢？下面实际详细介绍下煮开的苹果的作用。

　　苹果煮开吃有什么功效

　　营养成分功效充分发挥得更强。苹果加温之后，在其中的膳食纤维素阿拉伯胶足以变软，变软后的膳食纤维素和阿拉伯胶更非常容易被身体运用，进而使其营养成分功效充分发挥得更健全。

　　降低消化道刺激性。煮苹果更合适卧床不起、口腔牙不完善或肠胃不太好的人，能够降低咬合，降低对消化道的刺激性，促使摄取更畅顺。

　　治疗腹泻。苹果中含有的阿拉伯胶，是一种可以溶解水的膳食纤维素，不可以被身体消化吸收。阿拉伯胶能在肠内吸咐水份，使排泄物越来越绵软且非常容易排出来。

　　预防大脖子病。熟苹果含有的碘是香蕉苹果的8倍，是桔子的13倍，因而熟苹果也是预防大脖子病的最好新鲜水果之一。

　　降血脂，降低血脂。苹果加温后，其所含的多酚类化合物纯天然抗氧化性物质成分会大幅度提升。花青素不但可以降血脂、血糖、抑止氧自由基而抗氧化性、抗感染除菌，还能抑止血液胆固醇上升。

　　预防内火。吃熟苹果可预防嘴巴生热疮、牙龈炎症、舌裂等内火状况。其方式是：将苹果连皮切成六至八瓣，放进凉水锅内煮，待水开后，将苹果取下，连皮吃下。每天一次，每一次一个，连吃7～10个可愈。

　　减少胆固醇。苹果能够跟生猪肉一起配搭煮着吃，那样既提升营养成分又能抑制胆固醇上升，由于苹果中的膳食纤维素有减少胆固醇的功效。 此外，苹果能够清除生猪肉的独特异味。

　　苹果饮食疗法方式

　　1、苹果金橘饮

　　原材料：苹果1个(约300克)，金橘15个，红萝卜100克，纯蜂蜜适当。

　　作法：前3味清洗，剁碎，打汁用，将水果汁下锅烧开，加入纯蜂蜜就可以。

　　作用：早中晚温服。具备健脾和胃、行气止咳化痰的作用。

　　2、苹果山药汤

　　原材料：苹果500克，淮山药30克，麦芽糖30克，伏苓10克。

　　作法：苹果清洗，切片预留。淮山药、麦芽糖、伏苓清洗与苹果一同下锅，加适度的水，火灾烧开，文火熬煮1.5钟头。

　　作用：早早中晚温服。具备益肠胃、促进消化、止腹泻的作用。

　　3、苹果楂枣粥

　　原材料：苹果1个(约300～400克)，山楂果(干片)15克，红枣10枚，梗米150克。

　　作法：苹果清洗，削皮核剁碎，与清洗干净的山楂果、红枣、梗米一起，煮开成粥就可以。

　　作用：具备滋阴养血健脾胃、除淤化滞的作用。本饮食疗法除可用以消化不良外，还适用高血压病人。

　　煮苹果常见问题

　　建议煮苹果时，最好是应用不锈钢蒸锅而且以慢火煮开。这类方式能够使苹果里的维生素、矿物和别的营养元素不会缺失过多。煮开后，口感会变酸，要少放水，再天赋加点枣来增甜就可以了。