冬瓜是我们日常生活中常会吃的一种蔬菜水果。冬瓜大多数采用蒸食的方式或者用于熬粥，做包馅。冬瓜的种类诸多，有蜜本南瓜，黄狼冬瓜，大石滚冬瓜，蛇冬瓜等。冬瓜含有丰富多彩的维他命，特别适合老人和小孩服用。南瓜小米粥是十分健脾养胃的早饭。那麼蒸南瓜有什么作用与功效呢？

冬瓜味甘鲜美，是秋天的瓜菜之一。冬瓜甜饼是大家都很钟爱的甜点之一，冬瓜既当菜又代粮。南瓜的营养使用价值丰富多彩，常常吃南瓜还能够防病，对身体也有健康保健美容护肤的作用。

冬瓜带有较丰富多彩的维生素D、B族维生素、维他命C，冬瓜中维生素D的成分基本上为瓜菜之首。冬瓜还带有丰富多彩的矿物，及其身体必不可少的8种碳水化合物和少年儿童必不可少的组氨酸、可溶化学纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等营养元素。冬瓜温性，味儿甜，有补气血消炎祛毒这些功效，还能够用以气虚，支气管哮喘，糖尿病这些症状。

祛毒

冬瓜内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效。

护肝

除此之外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏功能变病等病症也是有一定实际效果，由于冬瓜这类浅绿色蔬菜水果，带有能毁坏食材中化肥及亚硝酸钠等有害物的成份。

冬瓜能够协助肝、肾脏功能变弱的病人，提高其肾脏体细胞的再造工作能力。

保护胃粘膜促进消化

冬瓜带有一种阿拉伯胶能够协助维护胃粘膜，协助身体消化吸收，减轻不光滑食品的刺激性，对胃病病人是非常好的一道菜。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

止喘消肿

中医药学觉得：冬瓜味甘、温性，具备益气、祛痰止咳化痰的作用。冬瓜是带有丰富多彩维生素D、维生素E的食品，可提高机体免疫能力，对改进秋燥病症大有益处。

从特点上看，冬瓜有止喘、消肿的功效。常吃，可以防止哮喘、支气管炎等秋天多发疾病。

预防糖尿病降低血糖

冬瓜带有丰富多彩的钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。

降低血脂防中风

冬瓜含糖量可能具备相近磷脂的作用，能消除胆固醇，避免 动脉硬化，预防高血压等心血管疾病。

冬瓜能够预防中风，由于冬瓜里带有很多的亚麻布仁脂肪酸、软脂酸、聚醚等甘油酸，均为良好植物油脂。

清除致癌物

冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

推动成长发育

冬瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体成长发育的关键物质。期待小孩长个子的父母，何不常常烹调一些冬瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜小米粥、冬瓜炒山药等。

抗氧化性护眼睛视力作用

冬瓜中带有丰富多彩的维生素E和-胡罗卜素。维生素E具备较强的抗氧化性功效，能合理地维护身体免遭一些氧自由基和过氧化物的危害，并可能具备一定的延缓衰老功效。

-胡罗卜素在身体可以变化为对身体具备关键生理学功效的维生素D(VA)，VA对保护眼睛、防止眼病、保持身体上皮细胞组织的身心健康、推动少年儿童的成长发育等均有关键功效，另外VA对保持一切正常视觉效果和清目、推动骨骼生长及身体防癌抗癌层面具备关键生理学功效。

据报道，常吃南瓜群体中，80岁以上的大龄者，仍能保持稳定眼睛视力，不佩戴眼镜也可看报纸。

輔助医治前列腺炎作用

南瓜籽和南瓜籽提取液有减轻前列腺炎与医治良好前列腺增生症的药用价值，但独立应用功效较弱，如将其与其他纯植物搭配应用则对前列腺疾病的功效更强。

南瓜籽油含有不饱和脂肪如脂肪酸、a亚麻酸等，具备防止前列腺癌、提高男人性功能等功效。

美容护肤

常吃南瓜，可使排便顺畅，皮肤丰美，特别是在对女士，有美容护肤功效、丰胸美乳，减肥瘦身等作用，清朝名臣张之洞曾建议慈禧多食冬瓜。

预防妊娠水肿和高血压

冬瓜百果的营养成分极其丰富多彩。孕妇服用冬瓜百果，不但能推动胎宝宝的大脑神经生长发育，提高其魅力，还可预防妊娠水肿、高血压等怀孕期间病发症，推动血凝及防止产后出血。

取冬瓜500克、梗米60克，熬成南瓜小米粥，可推动肾脏细胞再生，另外对怀孕初期体现后修复胃口及精力有推动作用。

别的作用

冬瓜中带有丰富多彩的瓜氨酸，能够祛除寄生虫、绦虫、姜片虫和血吸虫等裂头蚴，对医治吸血虫病及末期血吸虫肝腹水等病症均有一定的功效。

南瓜籽还带有丰富多彩的大豆油酸，能滋润大脑神经，消除血管内腔的堆积物而提升脑作用，改进脑血液循环。

冬瓜中碳酸盐和营养元素对保持机体身心健康具备至关重要的功效，有防止肥胖症、医治慢性骨髓炎、治疗喘病、安胎、产妇催奶等功效。