绿豆糕在我们我国是更为普遍的食物，非常是南方地区一些地区，过年或过节的都是看到绿豆糕的影子，绿豆糕大部分的食用方法便是炮制或是是煎炸着吃，近几年来绿豆糕还较为时兴烤着吃，尤其是在欧美国家的我国，烤年糕是很受大伙儿热烈欢迎的，很多人不容易制做烤年糕，下边实际详细介绍烤串年糕的做法。

烤盘里铺尺寸适合的锡纸，以便脱盘和清理的便捷。假如无需锡纸能够在烘烤盘底端和四周抹一层油。

加热电烤箱，18零摄氏度

生鸡蛋打进海碗里，用搅蛋器(棒)搅开。先后添加白砂糖，食用油，牛乳，炼奶，吉利丁，另外拌和。

等液體的一部分都搅拌均匀后倒进粘米粉，搅拌均匀

把搅拌均匀的化合物倒进烤盘里，烤40-50分钟就可以。40分钟刚开始高度关注电烤箱，避免 烤过度。

1将原材料准备好，粘米粉、牛乳、无盐黄油、发孝粉、食用油等(假如在国外，粘米粉从中国超市立即能购到)

2将称好的粘米粉放入玻璃碗里，添加发孝粉，翻拌。

3用微波炉加热溶化无盐黄油(大约35秒)

4将生鸡蛋、无盐黄油、食用油、牛乳、白砂糖倒进翻拌的粘米粉中，用电动打蛋器低速档搅拌，搅拌成粘稠。(假如想制成不一样口感，能够将牛乳换为椰子奶、杏仁奶等喔)

5烘烤盘里放一层锡纸，刷一层油，抓一把小麦面粉撒进烘烤盘(有利于出模)

6将粘稠倒进烘烤盘，开启电烤箱，190度上下，烤45分鐘上下。半途能够开启电烤箱查询色调

7烤到橙黄色就可以，表面有酥麻麻皮

8略微晾凉一下，用刀割成块。

9好好地享受吧，有无盐黄油的香气，通道软嫩

1、年糕制作方式逐渐发展，且用真空包装袋，使绿豆糕不容易腐烂长霉，能够长年服用。绿豆糕是檽米做成，粘性强，因此 切成片时不必切太厚，不容易进味，但过薄则过软，沒有咬劲，因此 绿豆糕要炒得美味，年糕片的尺寸薄厚有非常大的影响。由于使得它有不错的口味且不粘到一起，因此 先在油里炸一下，何不试一下。

2、韭菜过早入锅会越来越酥烂，一定要在最终入锅才可以维持延性。

3、炒年糕加虾油频色较好看，不似生抽是黑红色，且虾油的味儿是越陈越吃越有滋味，不似一般的鸡精及高鲜鸡精，仅仅通道时觉得到临时的鲜香，咽下后反倒会出现口干口渴的觉得。

4、韩式炒年糕甜甜的辣辣，是日本年青人的最喜欢。较为非常的是，无需油炒，只是运用水焯方法，让绿豆糕饱吸酱汁，配搭松脆的蔬菜，口味层级很丰富多彩。