平常在去麦当劳的情况下，大伙儿都是挑选买一些甜品，有些人会选购圣诞节，也有些人会选购蛋塔，软软糯糯的蛋黄酥，遭受许多年青人的热烈欢迎，并且蛋黄酥是外酥里嫩的口味一级棒，但是蛋黄酥非常美味，价钱都不划算，还不如自己在家里边，选购充足的食物之后制做。

原材料

主要材料：4个鸡蛋黄，110g炼奶，110g水，80g糖，吉利丁

作法

蛋挞皮假如想自己做方式以下：

高筋粉300，低筋粉350，水300，鲜奶油450将高.低筋粉混水器搅拌，揉成形冷冻4钟头;擀成擀面皮后包入鲜奶油，再擀开后四折，再擀开后三折，藏2钟头，再做2次擀开后三折，放进冷藏室1小时后取出再擀2次三折(共六次)，成形后可冷冻留宿，那般烤时擀面皮也不缩了.按我常说的分量可作图中分量蛋黄酥4至5次。

将蛋塔皮分为多个一小块，再擀成小饼形，用手压出个窝窝鸡蛋液：水加炼奶加温至80度，降至60度放糖，鸡蛋黄搅拌均匀就可以.我加了吉利丁，不用也没问题。

将鸡蛋液灌入阴囊里，7.8分满就可以了，由于阴囊烤后会缩的。

放进电烤箱200度烤30分钟就可以。烤好以后立刻就需要进腹部的蛋塔们。

原材料

蛋挞皮调料：细砂塘1勺子，无盐黄油20克和65克，盐1克，水65克，低劲小麦面粉125克，在其中20克的无盐黄油要溶化。

蛋挞水调料：鸡蛋黄2个，纯奶80克，鲜奶油110克，白砂糖40克，炼奶5ml

生产蛋挞皮制作方式疫苗

1、白砂糖放盐加小麦面粉加无盐黄油20克的放水搓成光洁的面糊在包起保鲜袋放冷藏室30分钟;

2、65克的无盐黄油切割成片状，若不足薄就包起保鲜袋用擀面棍擀成0.3㎝的片状;

3、控制面板上面点小麦面粉把冷冻的面糊擀成片状，随后将65克的无盐黄油片状放到上边，面糊的总面积要能包囊无盐黄油片，四周伸缩好翻个面，收边朝下擀成正方形，随后两边往正中间伸缩在合折，像平时折被子那般，折功能强大保鲜袋包起放冷藏室15分鐘;

4、取出后再擀成正方形在那般伸缩在放电冰箱還是15分鐘，此姿势要往返3次!不必嫌麻烦哦!

5、三次冷冻好的面糊取出擀成0.3cm的片状，从一端刚开始卷，叠成一个条形放冷藏室30分钟;

6、冷冻好后，摸着很硬就可以，切割成13个要匀称哦，横剖面的粘的小麦面粉，要不然沾手，放进蛋黄酥模中，捏蛋挞皮时要比磨具略高些，由于烤时候缩一点。全部都弄好后再放冷藏室30分钟。

生产蛋挞水制做疫苗

1、提前准备干净的锅，文火，添加牛乳和白砂糖不断地拌和直至融解，熄火，添加鸡蛋黄和鲜奶油和炼奶搅拌均匀;

2、拌和好的蛋挞水要筛粉的才可以用。电烤箱210度先加热5分鐘，蛋挞水放进蛋挞皮中，装7分满。烤15/20分钟。蛋挞皮金黄色，正中间有有小白聚焦点就烤好啦。