腌制 红辣椒 方法

红辣椒的腌制方法是什么？

2021-01-12 22:08发布

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平常大家吃的朝天椒有很多归类，这在其中就包含小辣椒，事实上，小辣椒也是有很多种多样，一些小辣椒有显著的甜味，一些小辣椒块头较为大，可是沒有甜味，能够当做一般蔬菜水果来吃，这类朝天椒含有维C和胡罗卜素，此外还带有多种多样营养元素，下边教大伙儿腌渍小辣椒来吃的方式。

红辣椒的腌制方法是什么？

小辣椒的腌渍方式：

小辣椒780g和一小块从销售市场买回去之后第一步便是清理干净。

把小辣椒一个一个的擦下去水滴，也有一切器皿（瓶和多功能多功能切菜机）也都用干净的布擦拭水滴，不然腌出的小辣椒放不上多长时间。

把小辣椒和姜切割成一小块，再放进手动式智能的多功能切菜机把菜剁碎。

把剁碎的小辣椒和姜添加78g的盐，搅拌均匀。

再把拌和好的小辣椒，放进玻璃器皿中，把空出的水倒入。

再在玻璃茶杯口倒进5ml的纯粮酒，最终倒上亚麻油5ml封杯。那样美味的小辣椒就腌好啦哦。

红辣椒的腌制方法是什么？

1、小辣椒片腌渍方式一

平常腌渍小辣椒口腔上皮细胞能够把新鮮长细的小辣椒用冷水清洗，去柄，用刀割成块状，添加适量的抽，再加适当食盐和味精调均匀，腌渍一天，取几头蒜头削皮之后把大蒜瓣切割成片状，调均匀之后立即再腌渍三十分钟，取下之后加色拉油提鲜就能服用。

2、小辣椒片腌渍方式二

平常腌渍小辣椒时能够把它清洗，切割成小一点的块状，凉干水份，随后按两Kg小辣椒五十克食盐的占比去提前准备食盐，把盐放到尖椒剧中，添加花椒面和胡橡皮糖粉，再放适当的白砂糖与纯粮酒，调均匀之后装罐密封性腌渍，一个星期之后小辣椒片就能腌好，这也是家中剁辣椒。

红辣椒的腌制方法是什么？

3、小辣椒征腌渍方式三

小辣椒平常还能够与丝瓜一起腌渍，丝瓜与小辣椒能够按四比一的占比提前准备，把丝瓜切割成条形，小辣椒切割成块状，放盐腌渍，把腌出的水份除掉，另生抽和姜及其纯粮酒与白砂糖，最终放点麻椒和大蒜，调均匀之后腌渍，腌渍十天上下就能腌好，这时候丝瓜有点甜味，小辣椒的阁味则会变浅，二者配搭服用，口味特别好。

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