绵阳米粉跟云南过桥米线较为相似，但又完全一致，这二种的原材料全是稻米，看上去外形是鲜面条的样子。云南过桥米线是把烂熟的过桥米线放到滚热的老母鸡汤之后再吃，绵阳米粉是用竹漏勺，把米糊在沸水锅中超温，随后把汤底浇在过桥米线后再吃。味儿吃起來较为像，那麼很多人都不容易做绵阳市过桥米线，绵阳市米粉的做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.原材料

小推车，酱汁，调料包，厨具。

二.流程

1.泡米糊：每一次泡10斤米糊，水将米糊吞没，泡浸5-6钟头就可以。

2.用柴鸡骨火开将军水烧开熬制成大骨汤，把青汤或白汤酱汁包放至大骨汤用慢火渐渐地熬制成青汤、白汤常备的汤底（需要熬一个小时）。

3.在此外煮一锅水，把水熬开，温度维持在60℃上下。

4.将泡好的米糊用手搓散，捞出一碗米粉的份量放到竹箕里，放到温度在60℃上下的温开水锅中抖两下，不需要长时间5-10秒钟就行。

5.将烫好米糊放到厨具中，把熬好的酱汁打一勺到米糊碗里，再将调料包中的牛羊肉、凉拌鸡、鸡脯肉、青豌豆、海带丝、葱段、香莱、泡菜等调料添加碗中（并不是每种调料都加，依据本人口感加上）。

6.就是这样一碗0816绵阳米粉就做出来。

三.常见问题

米糊不必烫得长时间，绵阳米粉不象别的米糊，要是烫5-10秒钟就可以了。

四.过桥米线作用

1.补血补气养血

铁的成分高，消化吸收好，推动造血机能。

2.健脾开胃

过桥米线能够养胃，能够治疗胃寒症。米糊含蛋白、碳水化合物化合物等成份具备健脾胃作用，适合脾虚湿困。

3.聪耳清目

补充血细胞钙，避免 英语听力太早衰退，出現耳聋。维生素E：医治一些眼睛疾病有一定輔助功效，如用以各种各样白内障、糖尿病眼底病变、各种各样脉络膜眼底病变、视神经萎缩等。