生日蛋糕是非常非常钟爱的食材，生日蛋糕的味儿十分的与众不同，原因是由于蛋糕的制作原材料之中很多采用了鲜奶油这类食物，它是一种脂肪率十分高的物质，可是吃起來却十分的可口，针对大家的味蕾而言是巨大的享有，而奶油的做法也非常简单，下边就讨论一下生日蛋糕上抹的奶油怎么做呢?

重鲜奶蛋糕：别称磅蛋糕、鲜奶蛋糕、布丁蛋糕。该类生日蛋糕常用的原材料为小麦面粉1磅(100%)，鲜奶油1磅(100%)，注模面浆净重1磅(100%)，因此 称之为磅蛋糕。

轻鲜奶蛋糕：植物油脂使用量最少30%，最大60%。泡打粉用量最少4%，最大6%。生日蛋糕组织绵软，颗粒物不光滑。烤制用高溫(190-232℃)

1、三根木筷提前准备打蛋清 打两下会出現大泡沫 这个时候就需要放食物了

2、以便突显甜，放一点点盐 一勺糖 再次打再次打再次打...有点儿稠时再放一勺糖，再次打

大概15分鐘后，便会变为鲜奶油状，并且木筷上的不容易往下掉，这一全过程较为重要。

留意：左右拌和也就是以下边往上翻搅而不是转圈 搅拌均匀后再倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清，左右拌和好.

4、电饭锅按住做饭健加热1分鐘后取出，锅有点儿热就可以 倒进少量油，匀称涂在锅内，防止黏锅.

5、倒进拌和好的东西，随后摔几入锅，把汽泡震出去 按住做饭键，2分鐘上下会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔，闷20分钟

随后再按住做饭键，20分钟后就好了。

6、打开表盖，锅内涂了油，一倒就出去啦，生日蛋糕底端色调较为深 绵软爽口的生日蛋糕，大获全胜了!