我们中国人的饮食结构是十分非常的，平常大家喜爱在家里里边做一些家常小炒菜来吃，此外也会对一道汤，那样汤类配搭吃起來更下饭菜，并且可以补充丰富多彩的营养成分，如今许多年青人都不容易烧菜，事实上，一些一般的家常菜制作起來還是非常容易的，下边就来学习培训几个家常小炒的作法。

普通菜谱家常菜的做法：

韭菜鱿鱼须

原材料

苋菜，牛黄喉，生抽，鸡精，米酒，十三香料，食盐

作法

1.苋菜切条，牛黄喉切条。

2.锅前上开水把牛黄喉装进去烫一下捞起来过凉，最终控干备用。

3.锅内加点油，下牛黄喉火灾煸炒，加生抽，食盐，小量鸡精，米酒，十三香料爆锅。

4.最终放进苋菜火灾煸炒就可以。

青椒炒肉丝-简单家常菜

原材料

原材料：里脊300克、辣椒5个、木耳适当。

调味品：姜蒜适当、盐适量、、鸡蛋清1个、糖3克、米酒10克、生抽酱油20克、味精少量、木薯淀粉适当。

作法

1.黑木耳提早泡开，里脊切条添加盐、鸡蛋清、生抽酱油、糖、味精、米酒、木薯淀粉抓拌匀称腌渍一会儿，泡好的黑木耳清洗切条，辣椒清洗切条，姜蒜剁碎。

2.锅中烧开，倒进丝袜高跟鞋煸炒，炒至丝袜高跟鞋掉色挺立盛出预留。

3.锅中加上少量油进行爆香姜蒜，倒进黑木耳和辣椒煸炒，添加生抽酱油和糖，再加少量盐煸炒匀称，把丝袜高跟鞋倒进混和煸炒，淋入适当的芝麻油，煸炒匀称熄火。

小技巧

1.它是一道快手视频烧菜，辣椒下锅添加调味品煸炒匀称就可以熄火，不必时间长，以防影响辣椒的口味。

2.将辣椒换为蒜苗，就变成蒜薹肉丝了！

3.水淀粉勾芡时，切勿：“红清正黄”。含意便是鲜红色的肉如，生猪肉、牛羊肉等用鸡蛋清水淀粉勾芡。乳白色的肉如，鸡脯肉、鱼类等用鸡蛋黄水淀粉勾芡。

家常小炒@简易炒生菜

原材料

油麦菜蒜葱小肉虾米音乐

作法

1）锅烧热，下适当的油烧，爆小香葱，蒜及虾米音乐。

2）添加腌渍过的小肉爆锅。

3）把清洗的油麦菜倒进锅中迅速煸炒。

4）添加适量的调味品，就可以上菜啦。