安顺市是贵州的一个地市，也许很多人不清楚安顺市，但大伙儿一定听闻过十分知名的黄果树大瀑布，这一很知名的游玩景点就坐落于安顺市，安顺市和六盘水市及其贵州省会贵阳相连，毕节的风景秀丽，特别是在夏季的情况下很舒服，此外，毕节的特色美食也比较丰富，例如以下这种特色小吃就很火爆。

毕节小吃有哪些？

花江狗肉：采用本地优良品种狗，以黄狗为佳品，黑狗其次。生产加工时，将肥硕带皮羊肉刮洗烧造干净，以慢火清炖，将肉炖至熟而不烂，香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品就可以，调料采用黔中十多种土特产香科香辛料煎煮，色香味俱全出众，是备受大家钟爱的健康保健食品，在中国各省有百余家花江狗肉馆。

荞凉皮：采用贵州高原土特产甜荞和纯天然深井水生产加工而成，服用时能切一片，也可刮成条形。调料很独特，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、芝麻油外，撒上油炸黄豆、花生仁，再加油辣子和毕节知名的腐乳，食之滑爽爽口，其味甚高，有荞子的香味儿，围摊进食者纷至沓来。

肠旺面：是以新鮮猪大（肥）肠和猪的血旺为关键调料，肠子又以多种多样调料以慢火炖至适度，血豆腐稍烫就可以，鲜面条采用当地特别制作湿面，再加脆哨、辣椒油、豌豆尖等调料，鲜面条红脆，茶汤颜色鲜红色，辣而不猛，味儿香醇。是贵州省极负盛誉的特色小吃。

油炸鸡蛋糕：采用高品质米和黄豆，侵泡后碾成浆，再盛入六角型的白铁皮小盒子，添加鲜饺子馅，放进滚锅中中炸成，另外脆里嫩、软嫩适宜、饺子馅美味。

油炸粑白米粥：先将豆面搅慢煮粘稠盛入碗中，再从滚油里将炸得黄脆的糯料红豆沙粑捞出装进去，随后舀上一勺黔中土特产“因子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分爽口。

紫水晶凉皮：别称冰粉，用木瓜籽生产加工而成，用材齐备、注重，除撒放核桃肉、花生仁粒外，玫瑰糖、东瓜片、大枣等调料是免不了的，炎热气温，喝上一碗清爽可口，驱暑止渴。

冲冲糕（松糕荸粉）：先以糯米面自来水合成颗粒物，放入特别制作的大锡壶上放蒸气煮熟，再放置荸荠粉里冲开水拌和而成，随后再加玫瑰糖、白芝麻、核桃仁、花生仁粒、冬瓜条等调料、食之味美、甘甜，绵软爽口。

波波糖：内有老冰糖，白芝麻，花生仁等。相近酥糖，呈椭圆形球型，甜酥可口。

左记豆腐丸子：呈球体状，内中空。外酥，内香软汁多，通道意犹未尽。商家有专业配的佐料（折耳根，朝天椒等配置的大酱汤），一般的吃法是用勺或木筷把豆腐丸子碾成碗状，随后放进佐料。一口一个，鲜美极其。

丝娃娃：手掌大的一张擀面皮上，再加海带丝、豆芽菜、泡萝卜、腌酸菜、鱼腥草根、莴笋等火锅配菜，将擀面皮的3/2用五指赶紧，外露一个口子，如同包囊一个小孩儿一样，把配制好的料汁灌进在其中，全部送礼嘴中，意犹未尽。

怪噜饭，在原鸡蛋炒饭的基本上添加朝天椒、咸肉、丝袜高跟鞋、蔬菜水果等火锅配菜，再佩佐个性特征凉拌菜，合乎贵州人喜爱辣的口感，做生意受欢迎。

园区，历经生产加工的豆腐丸子煎炸以后，再加各家独门的朝天椒，水豆腐的清新再加朝天椒的麻辣，令人食欲大好，听说它是困难时期的大家用水豆腐当做肉来解馋解饿想到的方法。

裹卷：和丝娃娃的火锅配菜基本同样，朝天椒的配制决策着裹卷的味儿，消费者经常是几十个的买，令人吃完还爱吃。