大骨汤的使用价值取决于其营养丰富。当代人愈来愈高度重视健康养生问题了，平常沒有是多少時间清洗餐厅厨房，作出精美的食材，不防熬一锅大骨汤，随后平常要吃得话，只需要添加其他食物，就可以使食材越来越更美味，更有营养成分。鸡脯肉、猪排骨、牛羊肉配搭枸杞、天麻等原材料全是制做大骨汤的好方法，下列强烈推荐好多个最迅速，非常简单的做大骨汤法。

简易营养成分老母鸡汤

原材料

一直老母鸡,大枣七八个,枸杞子一把,大土豆2个,红萝卜二根,姜一块,盐适量

作法

1、马铃薯和红萝卜切滚刀块，老母鸡切片(切鸡脯肉的情况下还记得顺着骨节切，那样较为省劲，切出也漂亮)。锅中添加2/3的水，盐一把，生姜拍烂，和鸡脯肉一块煮(火灾)

2、煮鸡肉大约十分钟后搞出浮在上面的泡沫塑料，添加枸杞子和大枣，改低火炖(大概两个半小时，半途得加几回水)

3、放进红萝卜块放进锅内，十五分钟后再放进土豆块

4、再炖大概20-30分钟后就可以。起锅前可能还要加盐适量，看每个人口感了~

超简单牛蒡老母鸡汤

原材料

牛蒡 看自身喜爱,放野山鸡全鸡或剁块 一只,胡萝卜 一根,盐 适当,黑胡椒粉 适当

作法

1、鸡脯肉块清洗，川烫去鲜血后捞起来，清洗预留。

2、胡萝卜清洗去皮切块状预留。如果是用新鮮牛蒡，也是要清洗切块状预留。

3、锅中添加水、牛蒡干(或新鮮牛蒡)、川烫好的鸡脯肉、红萝卜块，开枪烧煮，或放进电锅中也可以。

4、约1钟头能食，出锅前面些盐、黑胡椒粉调料。

简单初学者西红柿面疙瘩汤

原材料

主要材料：小麦面粉300克，

调料：1，番茄2个，大白菜2片，香肠1根，生鸡蛋1个，葱少量，海菜少量，香莱少量，

调料：2，油10克，盐5克，绍兴酒5克，生抽酱油5克，花椒面2克，黑胡椒粉3克，色拉油少量

作法

1、将小麦面粉放水调为厚粘稠，备用

2、葱切割成葱碎，番茄切一小块，大白菜切细条，香肠切割成硬粒，生鸡蛋打撒，香莱切条，备用。

3、锅里放中油，加温后放进番茄和葱碎煸炒一会儿，加入绍兴酒，花椒面，生抽酱油后放水(约2000克)，改火灾加温。

4、待锅中的水开后，放进白菜丝，海菜和香肠粒，改文火，将面浆放进小漏勺中，紧紧围绕锅的周边不断摇晃，使面浆匀称的漏下锅中。

5、待面浆所有漏下锅后，改大火烧开，再飞进做好的鸡蛋液，香莱，加入盐、黑胡椒粉，色拉油，一碗热腾腾，热呼呼的西红柿面疙瘩汤就搞好了。

小技巧

1、做面疙瘩汤用的小漏勺一定是带圆洞的，网状结构的不好。

2、在做面疙瘩汤时，能够一手拿小漏勺不断沿锅边摇晃，一手拿饭勺不断在锅中拌和，不然漏入火锅的的面浆非常容易只浮在上面，和新露出的面糊粘成坨。

3、如嫌面浆漏得慢，也能用木筷或勺子在漏勺中不断拌和，那样就快多了。