生日蛋糕是日常生活十分知名并且极火爆的食材，蛋糕的种类十分多，口感也非常丰富多彩，大家能够依据自身的爱好来选择自己喜爱的口感。伴随着生活水平的提升，许多人喜爱在家里蛋糕制作，即考虑了动手能力的快乐，也享有了特色美食的快乐，下边就讨论一下制作蛋糕都需要什么？期待大伙儿可以了解一下这些方面的內容吧。

专用工具：电烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、打蛋器、打蛋器、面粉筛、刮板、锡箔纸、烘焙纸、磨具、蛋糕纸杯

原材料：低筋粉、生鸡蛋、无盐黄油、淡奶油、白砂糖等；并不是务必的，发孝粉、朱古力、吉利丁、婴儿奶粉、吉利丁、细砂糖、巧克力粉、薏米粉等

附一个戚风蛋糕药方：

海绵黄油曲奇原材料： 新鮮的生鸡蛋3个(180g) ，白砂糖90g ，小麦面粉90g ，无盐黄油40g ，吉利丁1/4 汤匙

制做流程：

1.鸡蛋黄打撒添加半量的白砂糖搅拌均匀。

2.蛋白质打撒，添加剩下的白砂糖（分3次添加）每一次都务必消磨匀称。打进中性化聚氨酯发泡，便是锅倒过来,鸡蛋清也不会掉下来。

3.把1/4的（2）添加（1）里，用电动打蛋器搅拌均匀。

4.将（3）倒进剩下的蛋白质里，用橡皮擦刮板拌和至看不见白纹线（蛋白质）就可以。

5.把筛粉的低筋粉和玉米面粉分2次添加（4）里，用橡皮擦刮板拌和到看不到粉末状就可以。

6.将面浆倒进已铺好蛋糕烘焙锡纸的摸具里,轻轻地的在桌子上顿两下，以除去汽泡.烤40分钟,175度,留意烤的情况下,假如电烤箱的火在上边,就将烘烤盘放置电烤箱正中间,或中下一部分。

7.烤好的蛋糕，把竹签子刺进生日蛋糕中央，若没沾上一切原材料，即烤制进行。

8.把生日蛋糕放到凉架子上待制冷。