大闸蟹的蟹肉是十分美味可口的，里边带有高品质的蛋白质，此外也有一些维他命和矿物，平常适度的吃一些对人体是较为有益处的，自然还要留意，蟹肉的胆固醇相对性较为高，也不能吃得过多，秋季的情况下更是大闸蟹发售的时节，很多人都较为喜欢吃，吃蟹的益处也是比较多的，我们来了解一下这些方面的內容。

蟹肉吃完有哪些好处呢

补充营养成分 蟹肉中带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪酸和别的营养元素，营养丰富，可是另外带有较高成分的植物油脂和胆固醇。 中医学功效 蟹肉也有健脾开胃润肺止咳、壮阳补肾、益气养血活血化瘀之作用。在其中以蟹肉的营养成分最大。蟹肉以颜色艳丽，桔红色或深咖啡色、洁结晶状、味正，水分含量足为佳品。

吃蟹的益处

1、抗感染，推动伤口修复

大闸蟹中带有很多的蛋白而且大多数以优质蛋白主导，而这种蛋白质食物中还带有碳水化合物，可提升网织红细胞免疫能力，推动伤口修复、抗感染的作用。术后或负伤群体能够适当多吃蟹。

2、祛毒作用

精氨酸能参加身体氧化磷酸化和祛毒工作中，适当吃螃蟹可推动身体能量的平衡，对身体内毒素具有非常好的代谢功效。因而便秘病人能够多吃些蟹棒。

吃蟹千万别过多，因为大闸蟹归属于凉性食物，过多服用会影响胃肠身心健康，引起腹泻等病症。

3、防止肿瘤

蟹棒中带有很多的营养元素，在其中维生素D、维生素E成分最大。这2种维他命能够维护黏膜上皮细胞组织，清理血管垃圾和延缓衰老。

大闸蟹中还带有很多的硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7mg。含硒高的食材能够提升身体的免疫能力，还能具有防止肿瘤、防癌的作用。

由于大闸蟹寒性，并带有很多的蛋白和较高胆固醇，除孕妇外，针对身患一些病症的人应忌食或少食。

大闸蟹的营养成分

中医学对蟹的功效与作用了解有悠久的历史，据《随息居食谱》记述：“补骨髓，滋阴养血阴，充胃酸，养筋活血化瘀，治疽愈核”。近现代，《中药大辞典》说其功能主冶谓：“清热解毒、散血，续绝伤，治骨筋损害，疥癣，漆疮，烫伤”。

大闸蟹的色香味俱全，是大家都知道的，而这色香味俱全来自于蟹的营养成分。在蟹的能食位置，每100克含水量80克，蛋白14克，人体脂肪2、6克，碳水化合物化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素D230标准单位，维生素b20.0051克等，肌肉带有10多种分散碳水化合物，在其中磷酸，脯氨酸，精氨酸成分较多。