很多人可能连什邡这一地名大全也没有听过，它坐落于四川，较为知名的是它与大禹治水相关，又被称做为禹迹仙乡，是知名的历史时间古城。除开浓厚的历史时间风韵，什邡的特色美食也是别错过的，好像什邡土特产的生酱鸭熟酱鸭、什邡红白豆腐便是特点的食材，来到什邡得话既能够去欣赏这些水利学家又可以品味到特色美食。

什邡荞面是什邡有名的小吃之一，是受人民群众热烈欢迎的翠绿色中式快餐食品。它关键用荞麦面粉做成。中国医科院环境卫生研究室测量，荞面所含身体需要的碳水化合物高过全麦面粉和稻米，维他命、矿物成分也较丰富多彩，还带有其他谷物不具备的叶绿素、芦丁等成份。

（1）什邡土特产的生酱鸭、熟酱鸭（别名烧腊家鸭），系腌卤食品中的精典，有悠久的历史，是与叶烟并称的什邡土特产。酱鸭系因其在晾干和腌卤全过程中，均选用竹骨绷撑，制成品成板块而而出名，生酱鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、酱鸭。制成品可储存三至五月。近些年采用真空泵密封性包裝，保质期更能延长，便捷运销。食用方法以清蒸的为宜。下发蔬菜水果，无失乡味。烹煮也可以，熟酱鸭系酱卤。色鲜香美，鲜嫩化渣，肥实而不腻口，口味与众不同。最合适不起锅热吃，不适合长期存储，由于优秀教师都有师承，因此 什邡烧腊家鸭亦都有口味，但沁色金黄色、肉粉色白里透红、肥实而不腻口、嫩而化渣、耐久度咬合、鲜香气与众不同，则是他们的相互特点。

（2）什邡红白豆腐有悠久的历史，以其形白、质嫩、味正，形如和田羊脂玉而饮誉川西。白红场很多人做豆腐卖有近2000年的历史时间了。非常是过年或过节或亲戚朋友接待客人更不可或缺水豆腐。豆腐的吃法许多，如烧、炒、煎、炖、拌凉菜、烧汤等；每一年冬正月每家每户用豆腐香肠、制做豆干、冻红豆腐。无论是亲戚朋友，還是做买卖的生意人，及其异地游人都指名要吃红白豆腐。红白豆腐美味，主要是白红山区地带土层适合产高品质大豆，白红山区地带的高品质水，清爽清冽，所制做的水豆腐非常美味。