冬瓜炖肉这道家常小炒十分火爆，最先是制做起來非常简单，次之是吃起來味儿十分美味，因此 大家平常常常会做来吃，在做冬瓜炖肉的情况下，还能够依据需要添加别的一些蔬菜水果，是冬瓜炖肉具备养颜美容的作用，乃至还具备减肥瘦身功效，下边就为大伙儿详细介绍详尽制做流程。

东瓜炖肉的做法：

主要材料

东瓜2500克，平菇（鲜）100克，竹荪（干）125克，猪肋条肉（五花肉）300克，

辅材

鸡骨架500克，毛笋50克，

调味品

盐3克，芝麻油10克，动物油（提练）100克，米酒10克，木薯淀粉（扁豆）10克

作法

1.东瓜削皮，随后分成12块，拿取靠瓜青1.2公分处改成环形，直徑6公分。随后用水果刀雕成钱财样子。用热白动物油把“钱财瓜”略炸，捞出；毛笋去壳清洗剞成花状。2.另用锅，加点油把切完的五花肉、鸡骨架一起炒出香味，溅绍兴酒、下二汤1000ml、食盐，猛火烤开约15分鐘后，将其轻力倒进“钱财瓜”上边，低火焖10分钟，取下东瓜和原汁，别的原材料无需。3.烧热锅油热把平菇略炸一下，倒回苕帚，顺锅资金投入竹荪，倒回平菇和东瓜连汁加食盐、鸡精，再添加笋花、水淀粉勾芡。加色拉油，包尾起锅落碟就可以上餐。

作法一

主要材料：东瓜1500g，五花肉500g，红薯粉条一小把

辅材：葱适当，姜适当，五香粉适当，盐适量，油适当，生抽适当

作法：

1、东瓜削皮和瓤，清洗，红薯粉条用温小水泡上

2、东瓜切片，五花肉切薄片，姜蒜剁碎

3、锅中加点油，油烧后放进五花肉文火煸冒油，先后放进姜蒜、五香粉、生抽煸炒

4、把东瓜倒在肉上边，加小半碗水盖上盖子火灾烧开，改成中文火炖约20分钟

5、泡好的红薯粉条放入东瓜里，加盐，把红薯粉条翻到下边，再次炖一分钟熄火，稍焖一会儿

6、起锅以前能够根据本人口感加少量醋

作法二

主要材料：东瓜500g，生猪肉150g

调味品：食用盐适当，醋适当，姜适当，蒜适当，米酒适当

作法：

1、生猪肉切片，放适当米酒生抽酱油腌渍

2、东瓜削皮，切薄片预留

3、锅内放适当油，放进生姜片，放进肉粒煸炒

4、煸炒至肉粒掉色，放进东瓜片，随后放进适当盐和醋，加适当冷水煮沸，低火炖10分钟

5、放进敲碎的大蒜瓣，加适当生抽酱油，起锅。