生鸡蛋能够说成最为生活中的食材了，可以说家家户户都是常备生鸡蛋。大城市里边家中养殖不方便，可是家家户户都是到商场采购。终究鸡蛋营养使用价值高，做起來也非常容易。无论是烧菜還是熬汤，拥有生鸡蛋，就拥有鲜香。肉从古至今便是我们餐厅厨房的常用具，生鸡蛋和肉有什么作法吃呢？

主要材料：生鸡蛋2个、猪瘦肉适当

辅材：盐2勺子、鸡精2勺子、白砂糖2勺子、米酒适当

肉炒鸡蛋的做法

1.生猪肉，假如喜爱劲道，那麼大家能够挑选牛羊肉，牛肉还可以，就是就是有一股羊膻味。怕有些人吃不惯。生猪肉切条或片，薄一点，终究是炒蛋的，要不然不好看。

2.把切完的肉清洗，随后放到一边放凉干，但是不一定要干的，说真话，便是以便降低水份，我麻也不晾。

3.哼哼！听好啦！如今将刚刚的肉倒进碗里，打进生鸡蛋，添加盐，鸡精，白砂糖，米酒。随后打撒生鸡蛋，那样就变成了生鸡蛋和多肉的化合物，多搅拌一会，估量着2分鐘吧，那样糖哪些的就可以充足融合了。

4.这个是生鸡蛋，有别于其他食材，因此 不用食油煮沸。只需倒进化合物，火灾炒，持续翻过来，要不然不用说一面好，一面焦透，多肉还不好吃。因此 得迅速翻过来，大概2～4分鐘，关键是肉！但是蛋也很重要。

一、赛螃蟹 作法： 1.鸡蛋的蛋玉秀鸡蛋黄分离，各自放到不一样的碗里，各添加适量盐搅拌预留； 2.热锅给油，倒进鸡蛋黄炒过盛起预留；

3.然后锅内下油，下生姜沫进行爆香，再先后添加绍兴酒、米醋、鸡精； 4.最终倒进鸡蛋清和熟鸡蛋黄开展煸炒至熟，起锅。

二、培根鸡蛋杯 作法： 1.将圆培根肉附近卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的室内空间，将生鸡蛋打上去，撒上白胡椒粉和小香葱末。 2.用木签将鸡蛋黄一部分戳好多个洞，随后将水杯放进微波炉加热，高火1分鐘。

三、蛋里藏娇 作法： 1. 生鸡蛋煮开捞起来浸凉水，拨壳；将生鸡蛋三七分，七分处捞去鸡蛋黄； 2. 将墨斗鱼、红萝卜、平菇、金针蘑、香肠、番茄都切切丁； 3. 起油锅放入全部原材料丁炒过，加入适当盐、米酒、白胡椒粉后出锅； 4. 将捞空的蛋摆放在盘里，旁边用焯熟的西蓝花做装饰设计，将炒好和杂丁装进生鸡蛋盅； 5. 锅中放大骨汤、加小量生抽酱油、味精和芡粉煮沸，淋在生鸡蛋盅上就可以。

四、红萝卜鸡蛋饼 作法： 1.红萝卜清洗，切成细丝预留。

2.热锅加点油，放入胡萝卜丝，火灾煸炒一分钟后舀出备用。 3.生鸡蛋匀称消磨，放进小麦面粉，用汤勺将其充足拌和成粘稠。然后放进胡萝卜丝与葱段，添加适量盐，再度搅拌均匀。 4.炒菜锅内放进适当油，将面浆倒进锅中。

5.盖上盖子，待一面煎至金黄色后开启盖子将其翻面，最终煎至双面金黄色正中间烂熟就可以起锅。