四川青椒辣子鸡是四川的传统式特色小吃，是由新鮮的鸡脯肉再加朝天椒及其花椒所制做而成，味儿麻辣酱香，飘香四溢，十分遭受大伙儿的热烈欢迎，而做法也非常简单，伴随着社会现实的饮食搭配日常生活的提升，辣椒鸡的做法也获得了许多改进，味儿更强，营养成分更为丰富多彩，制做简易，特别适合当代人服用。

生产作法流程疫苗

1、将鸡剁碎块，块要小，非常容易进味

2、剁好的欢声炒水，将血沫抄干净

3、铲锅中放进一汤匙油，烧开至起烟后倒进沥焯水的黑椒鸡块，炒三分钟上下放进一半的姜片，盐一勺，麻椒、八角和干红辣椒皮所有再炒上两三分钟，倒进开水浸至与黑椒鸡块齐平，盖上盖子闷至水速干

4、第3部焖制要约十五至二十分钟，那样做会充足炖出鸡脯肉会出现嚼头，水块干时倒进切完的辣椒和蒜头，添加盐，小量的生抽，煸炒至辣椒熟透就可以起锅。(留意，这儿的生抽不可以倒进过多，炒成的黑椒鸡块应是白里淡黄即好。生抽多了会遮住黑椒鸡块的肉味的

鸡脯肉

鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，因为其味偏淡，因而可应用于各种各样美食中。蛋白的成分颇多，在肉当中，能够说成蛋白最大的肉类食品之一，是归属于高蛋白食物低热量的食品。钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。另外也因为鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。

鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用

鸡脯肉，有提高精力、健壮人体的功效。此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。

鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

1、朝天椒带有丰富多彩的维他命C，能够控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇;

2、朝天椒带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病;

3、用餐不香、食量降低时，在菜里放入一些朝天椒就能改进胃口、提升食量;

4、朝天椒具备明显的推动血液循环系统的功效，能够改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症;

5、朝天椒带有一种独特物质，能加快基础代谢天谢地做到点燃身体人体脂肪的实际效果，进而具有减肥瘦身功效;这类物质还能够推动雄性荷尔蒙，对皮肤有非常好的养生美容功效，是女士的“滋补品”。