柿子椒也是归属于很普遍的一种调味品，在烧菜的情况下全是会应用到这类调料，它是会促使菜式的味儿获得非常好的提高，一些很爱吃辣椒的大家是会挑选大量的柿子椒，这才能够具有一个提鲜的实际效果，并且柿子椒也是有很多的作用和功效，可是都不可以一次性吃太多，当吃太多之后是会促使自身的人体出現容易上火。

辣椒能提高人的精力，减轻因工作中、生活压力导致的疲惫。其独有的味儿和含有的辣椒素有刺激性唾沫和胃酸代谢的功效，能提高胃口，促进消化，推动胃肠功能，避免便秘。它还能够预防坏血病，对牙龈流血、贫血、血管敏感有輔助医治功效。一般人都是觉得到，吃完含有辛辣味的辣椒以后，命中颤动加快、皮肤毛细血管扩张，让人感觉热烘烘的，因此 中医学对它的观点和朝天椒一样，有温中温阳化、祛寒去湿的叫法.

1.退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效；

2.防止癌种：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率；

3.提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化；

4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。

不适合一次吃得过多。甜味重的非常容易引起痔疮、疮疥等发炎，故辣的辣椒要少吃。溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛、痔疮病人要少食。

辣椒的别称许多，大椒、青椒、柿子椒、柿椒、柿子椒全是它的姓名。其特性是果子很大，甜味偏淡乃至压根更辣，作蔬菜水果服用而不是用为调味品。因为它翠绿色艳丽，新培养出去的种类也有红、黄、紫等着我种色，因而不仅能开创一菜，还被普遍用以火锅配菜。辣椒由原产地南美洲热带气候的朝天椒在北美地区演变而成，经长期性种植训化和人工选择，使果子产生容积扩大，瓜瓤增厚，甜味消退和心皮及子房腔数增加等特性转变。

我国于100很多年前引进，现中国各省广泛种植。辣椒瓜瓤厚而脆爽，维他命C成分丰富多彩。寿果水分含量93.9%上下、碳水化合物化合物约3.8%，维他命C；红熟果含维他命C最大达到460mg。可拌凉菜、炒食、烹煮、作馅、腌制和生产加工制罐厂，制果脯。