德国莎露斯SALUS Floradix Iron铁元每100毫升（相当于约109克）含有703.3至773.9毫克的葡萄糖酸铁，另外还有水果浓缩汁混合物（包含黑加仑果汁，黑莓，梨，樱桃，红葡萄，蜂蜜等其他成分）。建议6-12岁儿童及青少年，每日2次，饭前半小时服用，每次10毫升；12岁以上及成人，每日2次，早晚服用，餐前半小时，每次7.5毫升。

德国莎露斯SALUS Floradix Iron铁元：

铁是人体必需的微量元素

据了解，植物性铁质来源的吸收率

比动物性少了25%

所以吃素的你

一定要知道以下这些

补铁极佳的这些食物~

● 人体内的铁是什么 ●

铁是人体所必需的14种微量元素之一，对于人体，铁是不可缺少的。

不管是哪一种元素，即便在我们人体内是微量的，它的作用也是非常重要的。

铁对人体的功能表现在许多方面。

首先，铁是血红蛋白的主要成分，它参与氧的运转、交换和组织呼吸。

另外，铁元素催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成、抗体的产生。

最后，铁与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力。

在日场饮食中，如果我们的铁元素吸入不足的话，就会给身体带来各种毛病。

例如缺铁性贫血、免疫力下降、脸色苍白等等。

想要补铁，大多数人想到的都是瘦肉、猪肝以及各种动物肝脏。

但是你知道吗？有些补铁的绿色蔬菜便宜又高效，千万别错过哦~● 补铁的蔬菜●

1、莲藕

莲藕属在根茎类食物中含铁量很高的食物。

新鲜的莲藕含有大量的淀粉、多种维生素、膳食纤维以及富含钙、磷、铁等矿物质。

正因为含铁量较高，所以吃莲藕可以补铁补血。

2、紫菜

紫菜作为海产品之一，富含多种矿物质和维生素，除了可补铁、补血之外，还具有补钙、补碘。

另外，紫菜又被称为长寿菜，对人体有减肥、降血脂、降血糖、促进骨骼发育和提高免疫力等作用。

3、菠菜

菠菜中含有丰富的铁，可改善缺铁性贫血，使人面色红润，光彩照人。

并且菠菜中还含有大量的植物纤维，能够有利于排便，帮助消化。

4、黑木耳

营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。

5、黑芝麻

中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。

每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。

6、黄豆及其制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。

● 含有铁元素的水果 ●

1、草莓

草莓营养价值很高，富含铁元素。

同时，它也含丰富的维生素C，可以促进人体对铁质的吸收。

2、杨梅

杨梅性温，味酸甘，铁是人体造血的主要原料。

杨梅不仅含有铁元素，还含维生素C，有利于人体吸收铁质，达到补铁的效果。

3、火龙果

龙果是一种热带水果，含有丰富的蛋白质以及铁元素，具有美白和抗衰老的功效，也有降低胆固醇和润肠的作用。

4、菠萝

菠萝中不仅含有铁元素的存在，而且还富含葡萄糖，维生素b，磷等营养物质。

不仅可以帮助人们补铁，此外，菠萝中富含的维生素b，还能促进人体的新陈代谢，● 怎样让植物食物中的铁有效吸收

01

搭配维生素C一起吃

谷类、蔬菜等植物中的铁为非血基质铁，其吸收率约5%左右，仅为血基质铁的1/4~1/6。

吃含铁量高的谷类、蔬菜等食物的话，最好搭配维生素C一起吃以增加铁的吸收效果。

有研究指出只要75毫克的维生素C就可让非血基质铁的吸收率上升3~4倍。

02

不要和茶、咖啡一起吃

由于茶和咖啡中的单宁会与铁质结合成为不溶解的铁，而影响铁质的吸收。

所以吃附图中的高铁食物时不要搭配茶及咖啡等饮料一起食用，最好时间间隔一下。

03

不要和高钙食物一起吃

因为钙和铁会互相竞争吸收，所以若钙含量太高的话可能会抑制铁质的吸收。

因此高钙食物不宜和铁剂或富含铁的食物一同食用，最好隔开使用。

多吃上述的蔬菜、水果

可大大的帮助

我们的身体吸收铁元素哦

只要均衡素食、合理搭配

营养不良的情况是不会存在的~

铁是一种必需营养素，在身体机能中起着重要作用。缺乏铁的饮食会导致低能量、呼吸急促、头痛、头晕或贫血。

在食物中可以发现铁的两种形式——血红素和非血红素。血红素铁仅在动物产品中发现，而非血红素铁仅在植物中发现。

由于非血红素铁比血红素铁更不容易被人体吸收，因此素食者和纯素食者更应注意铁的摄入量。

铁元素可以在许多不同的食物中找到，包括许多植物性食物，以下就列出了富含铁元素的植物性食品，一起来看看吧~01

豆类

豆类，包括豌豆和扁豆等是铁的重要来源。

下面列出了铁含量最高（从最高到最低）的品种。

（1）大豆、豆腐

大豆和大豆衍生食品中都含有铁。

6盎司(168克)的豆腐或豆豉各提供3-3.6毫克的铁。除了铁，这些豆制品每份含有10-19克蛋白质，也是钙、磷和镁的良好来源。

（2）小扁豆

小扁豆是另一种富含铁的食物，每杯煮熟的小扁豆含6.6毫克铁。

（3）其他豆类及豌豆

其他种类的豆类也含有大量的铁，鹰嘴豆和黑眼豆的铁含量最高。

除了铁含量外，豆类和豌豆也是复合碳水化合物、纤维、磷、钾、锰和几种有益植物化合物的极佳来源。

一些研究还发现，经常食用豆类和豌豆可以降低血压、胆固醇和血糖水平，还可以减少腹部脂肪。

02

坚果和种子

坚果和种子是另外两种富含铁的植物来源。

那些希望增加每日铁摄入量的人应该在他们的饮食中添加以下品种，因为它们含有最高的数量。

（1） 南瓜、芝麻、亚麻籽

南瓜、芝麻和亚麻籽是含铁量最高的种子，每两汤匙含约1.2-4.2毫克铁。

来自这些种子的产品也值得考虑。例如芝麻酱，两汤匙芝麻酱含有2.6毫克的铁。

另外，种子也含有大量的植物蛋白、纤维、钙、镁、锌、硒、抗氧化剂和其他有益的植物化合物，它们也是omega-3和omega-6脂肪酸的重要来源。

（2）腰果、松子和其他坚果

坚果和坚果酱含有相当多的非血红素铁，杏仁、腰果、松子和澳洲坚果尤其如此。

这些坚果每盎司含1-1.6毫克铁，约为每日推荐摄入量的6-9%。

与种子类似，坚果也是蛋白质、纤维、有益脂肪、维生素和矿物质，以及抗氧化剂的重要来源。

03

蔬菜

每克蔬菜的含铁量通常比肉类和鸡蛋等含铁量高的食物要高。

虽然蔬菜含有不容易被吸收的非血红素铁，但它们通常也富含维生素C，有助于促进铁的吸收。

（1）绿叶蔬菜

绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝菜、羽衣甘蓝和甜菜，每杯煮熟的绿叶菜含2.5-6.4毫克铁。

100克菠菜所含的铁是等量红肉的1.1倍，是100克鲑鱼的2.2倍。

其他含铁丰富的蔬菜还包括西兰花、卷心菜.

（2）番茄酱

生番茄只含有很少的铁。然而，当干燥或浓缩时，它们的含量要高得多。例如，半杯(118毫升)番茄酱含有3.9毫克铁元素。

晒干的番茄是另一种富含铁的来源，每半杯提供1.3-2.5毫克。另外，西红柿也是维生素C的重要来源，有助于增加铁的吸收。

（3）土豆

土豆含有大量的铁，但是主要集中在土豆皮中。

更具体地说，一个未剥皮的大土豆能提供3.2毫克的铁。

（4）木耳、蘑菇

木耳和蘑菇的含铁量非常高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品。

除此以外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

04

水果

（1） 西梅汁

西梅干以其温和的通便作用而闻名，它有助于缓解便秘。同时，它们也是铁的良好来源。

特别是西梅汁，每杯大约含3毫克铁。西梅汁也富含纤维、钾、维生素C、维生素B6和锰。

（2）桑葚

桑葚是一种营养价值特别高的水果，它们每杯提供大约2.6毫克的铁元素。

另外，桑葚也是抗氧化剂的重要来源，可以预防心脏病、糖尿病和某些癌症。

04

全谷物

研究表明全谷物对健康有很多益处。这些好处包括延长寿命和降低肥胖、2型糖尿病和心脏病的风险。

（1）苋属植物

苋菜是一种无谷蛋白的古老谷物，它不像其他谷物一样从草中生长。因此，从技术上讲，它被认为是一种“伪谷物”。

每杯煮熟的苋菜含铁约5.2毫克，有趣的是，苋属植物是少数完整的植物蛋白来源之一，还含有大量的复合碳水化合物、纤维、锰、磷和镁。

（2)燕麦

一杯煮熟的燕麦含有大约3.4毫克、以及大量的植物蛋白、纤维、镁、锌。

更重要的是，燕麦含有一种叫做-葡聚糖的可溶性纤维，它可以帮助促进肠道健康、增加饱腹感、降低胆固醇和血糖水平。

（3）藜麦

每杯煮熟的藜麦含有2.8毫克铁。此外，藜麦富含完整的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

研究表明，藜麦富含抗氧化剂，可以降低患高血压和2型糖尿病等疾病的风险。

05

其他

植物性食物中的铁(非血红素)不容易被人体吸收，但是，我们有各种各样的策略可以帮助我们身体提高吸收非血红素铁的能力，以下是几种方法:

（1）食用富含维生素c的食物

食用富含维生素c的食物，同时食用富含非血红素铁的食物，可以使铁的吸收率增加。

（2）用餐时避免喝咖啡和茶

用餐时喝咖啡和茶会减少50-90%的铁吸收。

（3）浸泡、发酵谷物和豆类

浸泡、发酵谷物和豆类可以通过降低这些食物中自然存在的植酸的数量来提高铁的吸收。

（4）使用铸铁平底锅

用铸铁平底锅烹饪的食物所含的铁是用非铁烹饪锅烹饪的食物的两到三倍。