脂肪肝保健，饮食定量很重要，尤其是要控制晚餐摄入量，以占一日总量的三分之一为宜。注意营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主。还要注意多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品。还应常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，尽量少吃动物的脂肪和内脏。

日常进食量要与体力活动相平衡，保持良好的体重；日常适当的做一些体力劳动，增加肝内脂肪的分解和消耗。

只要脂肪含量下降就有利于脂肪肝的逆转，提高肝脏的功能；如果血脂、血糖升高，要用药物控制好，达到一个相对稳定的水平。

预防脂肪肝，日常还要注意控制饮酒量。绝大多数的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精，需要3—10个小时后才能代谢掉体内的所有酒精。如果您经常饮酒，肝脏负担太重，即使每日饮酒不超过限量，也会对肝脏造成一定的伤害，因此饮酒不仅要少饮，还要稀饮，最好不饮。总之有脂肪肝的朋友一定要健康饮食，减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。