海带是一种含碘量高的食物，对健康大有裨益。但是，吃海带也有一些禁忌，否则会危害健康。

不要长时间浸泡。食用前不要将紫菜长时间浸泡。一般浸泡6小时左右就足够了。因为浸泡时间过长，藻类中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等，也会溶解在水中，营养价值就会降低。减少。如果将紫菜浸入水中，没有煮沸一样的硬度，则说明它已经变质了，不能再食用了。

不要将海带作为主食。长期大量食用海带会导致碘摄入过多，影响健康。此外，藻类含有一定量的砷，过量摄入砷会引起中毒。建议在食用前用水冲洗藻类，以将砷溶解在水中。

吃海带后不要立即喝茶或吃水果。吃海藻后不要马上喝茶（茶含有鞣酸），也不要马上吃酸性水果（酸性水果含有植物酸）。因为海藻含有丰富的铁质，以上两种食物会使人体难以吸收铁质。

特殊人群必须小心食用藻类。甲亢患者不宜吃紫菜，因为紫菜中碘含量丰富，会加重病情；孕妇和哺乳期妇女不应食用海藻。这是因为海藻中的碘可以循环到胎儿和婴儿体内，导致甲状腺功能障碍。另外，中医认为紫菜性寒，脾胃虚寒者不宜食用。