山药既可作主食，又可作蔬菜，山药怎么吃最养人?山药怎么吃最养人?是中医重要的滋补品。山药营养不滞，不燥不热，男女老少皆宜，如果根据自己的身体状况选择食用方式，效果会更好。

儿童腹泻、缺乏营养、腹胀、腹痛和体重减轻是成年人最关心的问题。这时候，滋补脾胃的山药大有裨益。将山药粉和米粉以1：2的比例用热水冲服，每天喂2-3次，1周即可见效。脾胃虚弱导致消化不良的成人可直接服用山药粉。

多汗、反复感冒者，多吃山药健脾益气。用大米、小米、大枣等煮粥为佳。该方法包括将100-200克新鲜山药和100克小米用水煮熟。手脚冰凉、白带较多的女性可以吃山药炖乌骨鸡。

山药怎么吃最养人?天气干燥的时候容易伤肺津液，口干舌燥，可以吃炒山药滋阴润肺。

肾气不足表现为腰膝酸软、下肢无力、遗精、早泄、头晕、健忘、尿频等。你可以喝羊肉和山药汤。汤中羊肉500克至肉烂，加入山药块500克，枸杞100克，小火炖半小时，加调味料入味，特别适合冬季进补。

山药具有益气、滋阴、生津的功效，对糖尿病有较好的疗效。糖友更适合蒸山药或黄芪山药粥，不适合油炸。

需要注意的是，山药有收敛作用，所以寒、大便干结、胃肠道滞滞的人不宜食用。