菊花茶祛火，不会引起上火。针对上火的症状，中医通常会采用具有清热泻火作用的药物进行治疗，即具有祛火作用的药物。菊花本身为药食同源的药物，属于中药中解表药的范畴，为辛凉解表药。菊花性凉，主要的功效为疏风清热、平肝明目，同时还具有一定的清热解毒的作用。所以菊花是具有清热泻火作用的药物，可以用来治疗上火所引起的一系列症状。

从中医理论认为，若人体内有热邪亦会引起一系列的症状，如面红目赤、口舌生疮、口腔溃疡、耳朵流脓、咽痛、口干、口苦、口中异味，皮肤表面会出现痈、疖、疮疡以及小便短赤、大便干结等。这一系列的症状按照中医理论，认为是人体内有热邪的一种表现，常称为上火。