山药吃对了，能给身体带来不少好处。百岁国医大师路志正的养生心得就是：“饭后三颗枣，山药不能少。”秋冬季节上市的山药，也正是秋养肺、冬养肾的佳品。

但是，很多人不知道，山药怎样吃，才能对身体好。

山药的“波折人生”

山药原名叫“薯蓣”。这个名字，更符合它的“气质”，因为它属于薯类。

后来，因避讳唐代宗的名字“李豫”，而改成了“薯药”。

谁曾想，又因宋英宗名叫“赵曙”，又不得不改为“山药”。

幸好封建制度被破除，否则，民国时期又要为了避讳大总统名字，不知要改成啥名呢。

经常吃山药对身体有什么好处？

肾为先天之本，脾为后天之本。山药能补益先天，又能资助后天，还能入手太阴肺经。既能补其不足，又能清其虚热，维护的是人体的上、中、下三焦，是很好的食疗保健之食物。

李时珍说它能“益肾气，运脾胃，化痰涎，润皮毛”。又说“食薯蓣可以辟雾露。”

秋天养肺，冬天养肾，秋冬天干燥，也确实需要润一润皮毛。深秋时节，更深露重，雾气缭绕。而山药又是秋冬天开始采挖的食物，这山药来得正是时候啊。