虽然现在的女性越来越多地穿上深V装、低胸装，骄傲地露出自己的乳沟，但是也有越来越多的女性因为乳腺癌而失去她们的乳房。乳腺癌，已经是中国女性中发病率最高的一种癌症，它令女性谈之而色变。不仅中老年女性，甚至一些三十多岁的女性就已经加入了乳腺癌的行列。

　　很多人问：吃什么才能帮助预防乳腺癌呢?吃得对不对，确实对乳腺癌的风险有影响。

　　人们恐怕很难想到，主食吃什么就和乳腺癌风险有关。多项研究发现，吃全谷杂粮能够降低女性乳腺癌的风险。

　　哈佛大学营养学者对9万多名女性跟踪22年后发现，大部分主食和乳腺癌风险无关，但吃白面包会增加乳腺癌风险，而吃糙米(没有精磨的水稻种子)等全谷食物能够降低风险。每周多吃2份糙米(每份大约相当于28克)，就能降低6%的乳腺癌风险，而黑面包则没有这种效果。调查还发现，青春期女性多吃一些燕麦粥，也有利于降低绝经之前罹患乳腺癌的危险，但对绝经之后的乳腺癌影响不大。

　　蔬菜和水果也和乳腺癌的风险相关。

　　早就有研究发现。多吃十字花科蔬菜(如西兰花、芥蓝、油菜、芥菜、大白菜、小白菜、萝卜等)的女性乳腺癌风险较低。最新研究发现，多吃水果的女性患乳腺癌的风险较低。从单个果蔬来说，青少年时代多吃苹果、香蕉和葡萄，年轻时多吃橙子和羽衣甘蓝(一种深绿色的十字花科叶菜)，则更不容易患上乳腺癌，也有研究发现，多吃富含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和玉米黄素的蔬果(橙黄色和深绿色蔬果)，则女性不容易罹患非雌激素敏感型的乳腺癌。

　　人们最为关注的事情，莫过于大豆异黄酮和乳腺癌的关系。虽然更年期女性食用大豆食品有利于减轻更年期的不适症状，而且有利于预防老年女性的骨质疏松，但同时也有很多女性患有乳腺增生、子宫肌瘤，医生会告诫她们不能喝豆浆，不能吃豆制品，避免增加乳腺癌的危险。真相到底是什么样的呢?

　　虽然不排除极少数女性可能对大豆异黄酮有特殊敏感，或者有大豆蛋白质有过敏问题，但绝大多数女性不必因为害怕乳腺癌而远离豆浆和豆腐。通过食物摄入尤其安全，因为大豆中除了大豆异黄酮，还有植酸、蛋白酶抑制剂、凝集素等成分，它们都有抑制癌细胞增殖的作用。

　　相比于豆制品和豆浆，人们更该关心的是肉类。肉类食用过多是促进乳腺癌风险的因素。对8万多名女性20年长期跟踪研究之后发现，女性刚成年的时候如果吃较多的红肉(猪、牛、羊肉)，则此后患乳腺癌的风险上升，而吃禽肉(鸡鸭)、蛋类、鱼类、坚果、大豆则不会增加乳腺癌风险。如果用一份禽肉替代一份红肉，可以降低17%的乳腺癌风险;如果用一份豆制品来替代一份红肉，则可以降低15%的乳腺癌风险，特别是能降低19%的绝经之前乳腺癌风险。

　　基因研究发现，女性对乳腺癌的易感性有遗传因素，携带某些基因型的女性会比没有这些基因型的更加容易患上乳腺癌。如果家族直系血亲当中有乳腺癌病人，那么患上乳腺癌的风险会大大上升。通过合理的饮食和生活习惯，来尽量消除致癌的外因，从而降低自己患癌的几率。

　　由于致癌的过程相当漫长，往往长达十几年、二十几年，特别是对乳腺组织发育最为关键的儿童期、青春期和第一次怀孕生子的时期，对膳食因素和环境因素非常敏感，很多女性年轻时非常任性，到老了之后才想起来控制饮食，但为时已晚。

　　吃什么食物可以预防乳腺癌

　　1、芒果。科学研究发现，女性可以多吃芒果，能够起到预防乳腺癌的作用。研究人员研究了芒果中的多酚，尤其是单宁，这是生物活性成分。单宁是一种苦味多酚。葡萄籽和茶含有这种成分。研究发现细胞分裂周期被多酚破坏。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

　　2、柑橘。柑橘类水果如橘子，葡萄柚，橘子，柠檬，金橘等含有丰富的维生素C，可防止亚硝胺的形成，适用于胃癌，喉癌，乳腺癌和肺癌患者。

　　3、奇异果。 猕猴桃维生素C含量是橙子的4-12倍，是苹果的3倍，是葡萄的60倍。研究表明，其中所含的物质可阻断人体内亚硝胺的形成，因此具有良好的抗癌和抗癌作用。

　　4、蘑菇。蘑菇含有丰富的矿物质，如锌，锰，镁，铁和钙，以及蛋白质和维生素B1和B6，所有这些都可以预防癌症。

　　5、海带。早在中医学方面，就记载了海带对女性的保健作用，并称海带能“软化松弛”，使身体的全身气血畅通，有效地消除体内的肿块。

　　6、酸奶。 最新研究表明，每天饮用酸奶的女性可以有效降低患乳腺癌的风险。酸奶不仅能够预防乳腺癌，而且对女性减肥效果非常好，所以说女人多喝点酸奶是百里而无一害的。

　　经过以上的介绍相信各位朋友都清楚预防乳腺癌的食物有哪些。为了远离乳腺癌的危害，女性朋友们要学会自我检查乳房，如果发现异样就要马上到医院进行检查和治疗。平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，远离乳腺癌的危害。