朝天椒是一种很火爆的食材，尤其是针对一些嗜辣如命的人来讲，吃辣，便是一种享有。朝天椒有很多种多样，刚摘下的朝天椒，便是鲜朝天椒，其吃法也是有很多种多样的，例如能够用于作为调料，还可以立即炒来吃，自然，也是有许多 人要用其只做腌辣椒。下边，就为大伙儿介绍一下腌渍鲜朝天椒的方式！

淹鲜朝天椒的方式

1、在做腌渍鲜朝天椒之前，除开要提前准备五百克鲜朝天椒之外，也要提前准备五百克红萝卜，随后便是平常烧菜中的调味品，最重要的有盐和姜片及其蒜头。

2、把选购回家的鲜朝天椒除去梗部，随后把自来水清理干净预留。把红萝卜还要排水清洗，随后切割成大一点的片状预留。

3、把姜片切割成生姜片，随后把蒜头除掉表皮，也切割成小块状，大伙儿在这个地方需要留意的是，不可以让他们含有凉水，应当在切完之后开展必要的晾晒解决，要不然腌好的朝天椒非常容易出現霉变。

4、把解决好的鲜朝天椒和红萝卜片一起放进到腌辣椒的器皿中，随后再把生姜片和大蒜添加进来，随后就可以添加植物油和纯粮酒及其白砂糖和生抽等调味品了。加好调味品后要用筷子把调均匀，随后再开展储放。

5、假如想在里面添加一些花生仁，还可以提早把花生仁煮开，随后除掉水份添加进来。

6、把鲜朝天椒腌渍好之后，要还记得每日必须用干净的木筷去滚动三次，那样过一个星期上下的時间，就可以取下服用了，可是在刚开始服用以后，也要还记得每日滚动朝天椒才能够，一直到腌渍時间抵达一个月时，就可以取下来存进腌菜坛子里开展长期性储存了。

每一年秋季全是鲜朝天椒很多发售的情况下，有时在选购了鲜朝天椒以后会出現吃剩的状况，大伙儿这儿就可以挑选把鲜朝天椒腌起来，存着之后服用。鲜朝天椒历经腌渍之后味儿也很诱惑，是健脾开胃下饭菜的好菜肴，大伙儿还可以专业在鲜朝天椒很多发售时选购一些开展腌渍，冬天时服用起來也很便捷。