蔬菜水果是一种很多人都喜爱吃的东西，也是一种能够为身体补充多种多样营养元素的食材。大家在日常饮食中，也是免不了要吃各种蔬菜的。自然，蔬菜水果有很多种多样，依照色调来分，蔬菜水果能够分成瓜果蔬菜、黄色蔬菜及其红色蔬菜等种类的蔬菜水果。下边，就为大伙儿介绍一下这种蔬菜水果。

翠绿色蔬菜水果中带有丰富多彩的叶酸片，而叶酸片已被确认为避免胎宝宝神经管缺陷的"灵丹"之一。另外，很多的叶酸片可合理地消除血液中过多的同型胱胺酸而具有维护心脏的功效。除此之外，瓜果蔬菜也是具有"生命元素"头衔的钙元素的最好来源于，其储藏量较一般 觉得的含钙量"银矿"牛乳也要多，故吃"绿"被营养专家视作最好是的补钙补锌方式。

并且瓜果蔬菜还带有丰富多彩的维他命C、B1.B2.胡罗卜素及多种多样营养元素。对高血压及失眠者有一定的镇定功效，并有利肝脏。瓜果蔬菜还带有酒石黄酸，能阻拦糖原变为人体脂肪。

二、黄色蔬菜

如红萝卜、大豆、花生仁、杏等含有二种维他命：一种是维生素D；另一种是维他命D。维生素D能维护肠胃粘膜，避免胃病、胃溃疡等疾病产生；维他命D有推动钙、磷二种矿物质原素消化吸收的功效，针对少年儿童佝偻病、青少年近视眼、中老年人骨质疏松症等常见疾病有一定防止作用。故这种群体侧重一点儿黄色食物毫无疑问是最明智的选择。

韭菜、冬瓜、红萝卜等，含有维生素E，能降低皮肤色斑，防衰老，对脾、胰等内脏器官有利，并能调整肠胃消化吸收作用。黄色蔬菜及瓜果蔬菜含有的黄碱有着极强的抑癌功效。

三、红色蔬菜

有番茄、小辣椒、胡萝卜等，能提升大家的胃口和刺激性中枢神经系统的激动。鲜红色食品中带有胡罗卜素和别的红色素一起，能提升身体抵御组织中体细胞的魅力。此外红萝卜含有的胡罗卜素可在身体转换为维生素D，充分发挥保卫身体上皮细胞组织如呼吸系统粘膜的功效，常食之一样能够提高身体抵抗发烧感冒的工作能力。