平菇老鸭汤是许多 大家来到冬季的情况下都喜爱去喝的一种滋补汤，这是由于在天气寒冷的状况下喝老鸭汤就可以具有一个暖身体的实际效果，还可以对自身的人体有滋补养生的作用，非常是针对肝脏和肾脏功能全是有保养实际效果，此外这类滋补汤之中添加一些平菇之后就可以有提鲜的功效，让汤的味儿更优。

1. 家鸭切一小块、红枣去核预留，平菇和枸杞子各自放冷水侵泡三十分钟

2. 热好锅，放少量油进行爆香生姜片，倒进鹅肉煸炒至表层淡黄

3. 接着倒进一汤匙米酒，煸炒一会，把大枣，枸杞子，平菇和泡香菇的水放进家鸭中大火烧开，另外另起一锅水烧开预留，把家鸭倒进炖锅放进烧开水的锅中隔水炖一个半小时。

作法一

食物：茶树菇、猪排骨、苞米、姜、盐、火麻油

流程

1、准备好原材料，清洗精猪排，放到沸水里焯一下，捞起来，再用湿热冲洗去表层的浮末;茶树菇用温小水泡一会儿，剪去老根，清洗干净，生姜切成片，备用。

2、将锅烧热，放小量色拉油，至六成热，将焯好的猪排和生姜片用文火渐渐地煸炒一会儿，加沸水，和泡好的茶树菇一起放进火锅里煲熟，过5分鐘后再放进切完的苞米。

3、加适当盐煲20分钟，熄火，略微焖一下就可以。[1]

原材料

茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型商场均有销售)，切割成小段，略清洗就可以(不必泡)。猪排骨200克，切割成一小块，削皮大枣10枚，小枣一枚，生姜片一片。

作法二

待锅中水烧开，将全部原材料放进沸水，火灾15分鐘，再低火30分钟就可以。

提醒：不吃肉的，猪排骨没放也可。由于有菇，因此汤也非常鲜美。

原材料：茶树菇100克、猪排骨200克、削皮大枣10枚、生姜片一片。

调味品：盐5克、鸡精5克。

作法三

1.将茶树菇、猪排骨清洗预留。

2.将茶树菇、猪排骨、削皮大枣、生姜片放进石锅中，用火灾煮15分鐘，再用低火煮30分钟，熄火放进盐、鸡精调料就可以。

小提示

复位茶树菇营养丰富，蛋白质含量达到19.55%。所含蛋白中有18种碳水化合物，中医学觉得，茶树菇性辛温、无毒性，有健脾胃治腹泻之作用，而且有延缓衰老、减少胆固醇、抗癌和防癌的特殊功效。