菌类这类食用菌食材在日常生活中是十分火爆的，由于菌类的服用口味不但很高，并且吃法和营养成分全是非常好的，常常的吃蘑菇能够让身体的肠胃中的水份获得均衡，合理的降低便秘的症状的产生，另外蘑菇的热量很低，但是化学纤维量却十分的高，对身体的好处许多 ，那麼菌类咋做好吃呢?

第一，菌类咋做好吃呢?蘑菇排骨汤。原材料：新鮮的白蘑菇、猪排骨、麻椒、茴香、葱蒜、盐、绍兴酒、白胡椒粉。作法：将猪排骨洗干净剁碎一小块，随后在锅里边添加冷水，把猪排骨放到锅里边打火，待水烧开后，将河面的血沫捞起来，猪排骨存着预留。将白蘑菇自来水清洗，焯水捞起来。锅中做冷水放进焯好的猪排骨，葱、姜、蒜、麻椒、煮沸去掉白沫子放进绍兴酒。大火烧开，转文火炖1钟头变为乳白色。最终添加白蘑菇再炖20分钟放盐、白胡椒粉调料就可以起锅了。

第二，蘑菇的功效：提升机体免疫能力。菌类的成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升机体抵挡各种各样病症的免疫能力。止痛、镇定。科学研究从菌类中获取到一种物质具备止痛、镇定的作用，听说其止痛实际效果可替代镇静剂。化痰止咳。菌类萃取液用临床实验，发觉其有显著的镇咳、稀止咳化痰液的功效。润肠身体排毒。菌类中带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，可维持肠内水分平衡，还可消化吸收剩下的胆固醇、糖份，将其排出来身体之外，对防止便秘、直肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有益。

菌类咋做好吃呢?海鲜酱油炒杂菇。原材料：由于杂菇并不是菌类的一种，只是哪些菌类都可以，因此准备好全部的菇。各种各样菌类用热水烫一下，有标准的过一下油。锅中少放点油，下葱蒜炒出香味，下菌类与当季蔬菜，淋米酒，翻一翻锅，下海鲜酱油。少天赋加点骨头汤或沸水，加盐，鸡精，白胡椒粉，白砂糖，水淀粉勾芡，淋芝麻油就好了。