一般买进家里边的大龙虾在清除的情况下都是将退出除去，而河虾里边沒有虾线，因此清理的情况下還是较为便捷，只需要将虾洗干净，除去碎石子就可以了，有一些人要挑选买鲜虾，由于鲜虾能够用于制成饺子馅儿，能够用于炒蛋，它的食用方法還是较为多元化的，有一些人买中等尺寸虾的情况下会挑选油炸小虾的食用方法，那麼小虾怎么做较为美味呢?

河虾是生产于水里可食的一种食材，大鱼吃小鱼，鱼儿吃龙虾，而虾一般是吃细微微生物的，也有的虾是吃腐肉的，虾是游泳健将，能在水中迅速脱险。

黄瓜炒河虾

食物提前准备：河虾100克，黄瓜2根，蒜片2粒，生抽1汤匙，葱段2根，盐1汤匙。

作法流程

1、将河虾在冷水中清理干净储备用。

2、黄瓜切割成滚刀块。

3、在锅中放进油，油烧后将蒜片装进去进行爆香，以后再将虾范进来煸炒。

4、虾掉色后盛出。

5、黄瓜放到锅中煸炒，等黄瓜变松后添加适量的盐。

6、放进以前炒好的河虾，添加小量的生抽调料。

7、起锅前撒上葱段就可以。

时间香辣虾火锅

食物提前准备：河虾、麻椒、葱蒜、八角茴香瓣、辣椒干。

作法流程

1、将虾清洗，控干水份。

2、蒜切小条形、葱切段儿。

3、锅中放进适当的油，油烧至7成热，放进朝天椒、麻椒、辣椒干、蒜葱，这儿火不能用很大。

4、将控干的水份的虾放到锅中，煸炒，以后用文火渐渐地烤干就可以。

小提示

由于虾本上就会有盐味因此无需再加食盐了。

香炸小虾

食物提前准备：河虾、盐、十三香、小麦面粉。

作法流程

1、河虾清理干净，用热水烫30秒，添加小量的食用盐。

2、再添加适量的十三香，少量的小麦面粉翻拌。

3、在锅中放进油，加温，油烧到6成热时，添加拌好的河虾。

4、用筷子迅速的搅散，炸至金黄色就可以。