香椿芽拥有 独特的清香味，来到春天的情况下香椿芽是很多人较为喜欢吃的一种美味，香椿的吃法有很多，例如能够 炒蛋，还可以做凉菜，能够 制成凉拌香椿，在做凉拌香椿的情况下，能够 依据自身的口味喜好来放别的的一些调味料，也是能够 放醋的，下边我们就来了解一下拌凉菜香椿的做法，我们看来一下这些方面的內容。

香椿拌豆腐作法

用材

水豆腐200g、香椿芽50g、盐10g、生抽1i勺子、芝麻油10Ml、鸡精10g、白米醋1勺子、白砂糖10g。

流程

1、准备好水豆腐一块，切一小块。

2、香椿芽用开水焯一下，焯好的香椿芽放进凉水中侵泡。

3、撒上盐调料后，放进鸡精，小量白砂糖，一点点白米醋，浇上适当的生抽。

4、与切完的水豆腐一起，浇上少量芝麻油就可以。

常见问题

水豆腐也是一种营养保健品，非常在冬季服用，对身体素质虚的人很有协助。把水豆腐和松花蛋放到一起捣烂，再把切完的香莱放到一起加些调味品、也很好吃。

香椿拌豆腐营养成分

豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26，香椿芽含钙量、磷、钾、钠等成份。