蔬菜水果是一种大家在生活起居当中常常会品尝到的食材。蔬菜的种类有很多种多样，不一样的蔬菜水果吃的位置也是不一样的，例如有的食材是吃根的，一些绿色植物是吃叶的，也有一些食材是吃茎的。较为普遍的红薯、箩卜、淮山药及其藕，便是根块类食材。下边，就为大伙儿介绍一下什么食物可以吃根！

一、吃根的绿色植物

根块类蔬菜水果：马铃薯、红薯、淮山药、姜、荸荠、棱角、箩卜、山芋、藕、红萝卜、箩卜这些；

根块类新鲜水果：雪莲果、地腾果、红薯、花生仁、荸荠、草莓苗，甘庶这些。

二、根可以吃的植物有哪些

一些绿色植物需要存储很多的营养物质以供生长发育，因此它的根处会生得非常肥厚。这种肥厚的根处带有丰富多彩的木薯淀粉和糖份，能够 做为食材，比如我们经常吃的箩卜和蕃薯等。

三、多吃蔬菜的益处

益处1 化学纤维质对身体有利

蔬菜水果中的化学纤维质不可以被身体的胃肠所消化吸收，但自身会消化吸收很多的水份，来提升排泄物产生的柔韧度，有利大便。多吃化学纤维质能够 推动人体的新陈代谢作用，做到控制休重的目地。

益处2 维他命最好来源于

蔬菜水果带有丰富多彩的维他命，在其中以维他命C和维生素D更为关键，但是维他命C在烹制时候很多外流，蔬菜水果色调越墨绿色或深黄色，带有的维生素D和维他命C就越大。此外，有一些蔬菜水果带有丰富多彩的钾、钙、钠、铁制等偏碱矿物，不但能稳定血液中的ph酸碱度，也是小孩子生长发育需要的营养元素关键来源于。

益处3 提升饱腹感

蔬菜水果中的化学纤维质能提升咬合，使饱食感提升，而降低食材的摄入量，并从而降低发热量的摄入。

益处4 润肠健胃消食，调节身体素质

蔬菜水果中的化学纤维质能合理推动肠与胃的肠蠕动，因此能减少食材在肠胃滞留的時间，降低营养元素被消化吸收，并尽早帮助排出来对身体无利的废弃物。当代人的饮食搭配，摄入生产加工产品过多，因而更应当多吃蔬菜，除开可减缓食材消化的速度，更能健胃消食润肠，调节血液质量及人体身体素质。