很多人并不了解，刺猬肉也是能够服用的，尽管在很多人来看吃刺猬一些难以置信，但真正的状况确是肉质地美味，口味也很好，另配上其他的颗粒饲料就更强了。那麼刺猬怎么做美味呢？很多人对辣较为钟爱，因此 在做刺猬肉时多放一些朝天椒是很非常好的挑选。刺猬肉还能够与丝瓜配搭炒，也很非常好。

麻辣仓鼠较为美味。

主要材料：刺渭肉200克，笋丝50克，黄爪50克，水发木耳50克。

调味品：米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜片、淀粉和面粉、白胡椒粉、生姜水、朝天椒，动物油。

作法：

1，将刺猬肉清洗切成片。丝瓜去瓤清洗切成片。

2，水发木耳去杂清洗撕片状。

3，锅中烧开、资金投入姜蒜煸香，放进刺猬肉爆锅，烹人生抽、米酒、生姜水，朝天椒爆锅两下，添加食盐、笋丝、黄瓜切片、黑木耳煸至进味。

4，用淀粉和面粉勾稀芡，点进白胡椒粉、鸡精推匀。

5，起锅摆盘即成。

提醒：

刺猬肉具备滋补养生功效。笋丝具备清热解毒祛痰、利膈爽胃的作用。

“炒刺猬肉”

一、原材料：

1.主要材料：刺渭肉200克，笋丝50克，黄爪50克，水发木耳50克。

2.调味品：米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜片、淀粉和面粉、白胡椒粉、花

椒水、动物油。

制作方法：

1.将刺猬肉清洗切成片。丝瓜去瓤清洗切成片。水发木耳去杂清洗撕片状。

2.锅中烧开、资金投入姜蒜煸香，放进刺猬肉爆锅，烹人生抽、米酒、麻椒

水爆锅两下，添加食盐、笋丝、黄瓜切片、黑木耳煸至进味，用淀粉和面粉勾稀芡，

点进白胡椒粉、鸡精推匀，起锅摆盘即成。

留意： 刺猬肉具备滋补养生功效。笋丝具备清热解毒祛痰、利膈爽胃的作用。丝瓜

具备清热解毒、利湿、除温的作用。黑木耳具备益身强志、和血养荣、润肺止咳健脑等作用。几物相生成菜，能为身体出示丰富多彩的营养元素。具备滋阴养血健脾开胃、润肺止咳

祛痰的作用。适用体质虚弱、咳嗽有痰、水肿等症状病人服用。正常人食

用更能增强体质，益智类益脑，护肤健体。