茄子和什么一起炒好吃

2021-01-13 06:07发布

在日常生活中四季豆这类蔬菜水果是非常普遍的,可是四季豆在清理的全过程中一定要安全提示,由于四季豆腿的位置是有刺的,非常容易扎拿到,茄子的做法也是各种各样的,并且四季豆里边含有很多的维他命,针对小朋友而言,吃一些四季豆是特别好的,那麼四季豆和什么一起炒着吃美味呢?

茄子和什么一起炒好吃

茄子怎么炒美味

眉洲四季豆

需要的食物:四季豆1根,肉沫50克,蒜头1瓣,姜片1片,生抽1汤勺,白砂糖小半汤匙,食用盐半汤匙,油辣子1汤勺,水淀粉半汤匙,大葱1根,植物油适当。

作法流程

1、最先要把四季豆洗干净,以后把四季豆上边的蒂除掉,随后用刀子四季豆切割成四季豆墩,而四季豆墩的尺寸要类似,以后用刃口在四季豆墩刀切面一部分横纵各划三刀,使刀割表层出現9个小格子产生多孔结构。

2、烧热锅,在锅中倒进小量的植物油,等油三四成热后,放进切完的四季豆墩,小火煎制。

3、煎到双面四季豆瓜瓤变色,表层出現焦淡黄色,把四季豆控油补水捞起来。

4、将锅中的油再次烧开,放进肉沫,炒至掉色,将切完的葱蒜末放进煸出香气。

5、把生抽放一匙进锅内,以后再把食用盐和白砂糖放入锅里边,随后在放进油辣子,以后再倒一些水到锅中,以后一边加温,一边用铁铲拌和,直至锅里边有香气飞出。

茄子和什么一起炒好吃

6、炒好的肉沫呈十字形摆在菜盘底端。

7、将煎好的四季豆摆放在肉沫上边,将炒瘦肉的料汁倒在菜盘里。

8、放进炒锅中,火灾蒸10分钟上下。

9、把早已熟透的四季豆放入菜盘里边,随后撒一些肉沫到四季豆上边,以后把料汁放到锅中,火灾加温将料汁煮沸,适当的芡粉,放进锅中,用铁铲朝一个方位拌和,直至料汁粘稠,熄火就可以。

10、将搞好的料汁淋在每一个四季豆上就可以。

将搞好的料汁淋在每一个四季豆上就可以

茄子和什么一起炒好吃

番茄烧茄子

需要的食物:四季豆1个,番茄1个,辣椒1个,糖3克,大蒜瓣3个,米酒5克,生抽酱油15克,米酒5克,味精小量,芝麻油、盐、芡粉适当。

作法流程

1、将全部的食物清理干净,切子切割成滚刀块,番茄切一小块。

2、炒菜锅烧开,加点油,油烧后,放进切完的四季豆块煸炒,炒至茄子皮变皱,变松淡黄时。

3、放进葱蒜炒出香味,再放进番茄煸炒。

4、添加米酒、生抽酱油、糖和适当的盐煸炒匀称。

5、放进适当的冷水烹调,烧至料汁块干时放进辣椒煸炒匀称。

6、淋入适当的水淀粉勾芡,再添加少量味精淋入芝麻油煸炒匀称就可以熄火。

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