芝麻酱拌面便是一种用花生酱和鲜面条相互制做而成的面点，也是一种针对身体健康拥有 非常大的益处的面点。因为口感好，味儿香，因而很多人都非常爱这类食材。当然。假如大伙儿有时间得话，也是能够 自身在家里制做芝麻酱拌面的。下边，就为大伙儿介绍一下芝麻酱拌面的作法！

一、芝麻酱拌面作法一

1.麻汁糊：麻汁放水(1：1)和盐调稀，一定要向同一个方位拌和，调成麻汁糊

2.麻椒油：锅烧热加点油(略微多一点)，油烧后放麻椒，炸成香气后放生抽，立刻关火爆油碰到生抽会蹦油，留意不必烫到，排完生抽大概2到3秒就可以关爆火

3.面煮好后放到凉水里，或用凉水冲一下

4.面控干水份放到碗里添加麻汁糊，麻椒油，蒜末和醋，麻椒油一次不必放过多，不足咸得话再加，拌一拌就可以了

二、芝麻酱拌面作法二

1.小麦面粉210G，水60G，鸡蛋清1个，盐1汤匙搓成匀称面糊(面糊较为硬。要用劲揉)。

2.放电冰箱里醒面留宿(一般全是前一天夜里提前准备。第二天吃。便捷)。

3.第二天取下将面糊挤扁擀开。

4.表层撒一些干小麦面粉。卷在擀面棍上。

5.擀成约1.5MM厚的面片。表层撒一些干小麦面粉伸缩起來。切割成宽约2MM的鲜面条。

6.抖开。撒粉剂去胶。鲜面条入锅煮开。

7.煮面条全过程中调酱：先用香油将花生酱调开。

8.随后添加其他调味品调为酱。吃的情况下淋在表面拌开就可以。

9.捞面、淋酱、 翻拌。

三、芝麻酱拌面作法三

1、先把丝瓜、香椿芽、红萝卜清洗。

2、将红萝卜、香椿芽切割成末。

3、丝瓜切成细丝。

4、花生酱2勺。

5、加凉白开水稀释液。

6、切完的黄瓜丝放进盘里。

7、蒜末放醋调均匀。

8、锅中加水，沸腾放进鲜面条煮3分鐘。

9、盛出去过一下凉白开水。

10、把鲜面条盛到碗里，放进黄瓜丝、红萝卜、香椿芽末，浇上蒜末、花生酱翻拌，就可以享受。