大闸蟹尽管相貌平平，可是在大家的饭桌上这确是十分美味可口的一道美味，螃蟹肉吃起來鲜美可口，令人意犹未尽。并且大闸蟹的营养成分较为高，含有蛋白这些，对人体具有不错的维护保养功效。可是，因为大闸蟹偏寒凉，多吃非常容易造成副作用，给人体产生维护保养。下边就讨论一下吃蟹的副作用有什么呢？

食蟹的弊端：蟹棒寒性，不适合多食，患伤风、发热、胃痛及其腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚弱等症状者不适合服用。

依照中医基础理论，吃蟹也有配伍禁忌：

（1）大闸蟹不适合与哈密瓜同食。大闸蟹含蛋白，而甜瓜含单宁酸，二者融合，会凝结成不容易消化吸收的物质，造成呕吐或腹泻。

（2）大闸蟹不适合柿子饼同食。大闸蟹与柿子饼均属寒性特性，会造成腹泻等欠佳病症。

（3）大闸蟹忌与黑桑葚同食。黑桑葚含单宁酸较多，会使大闸蟹中的优质蛋白质沉定，影响营养成分的消化吸收和运用。

（4）大闸蟹忌与四季豆同食。螃蟹肉茯苓功效咸寒，四季豆性平滑利，二者药效同是寒凉，另外服用不利于胃肠，常吃会造成腹泻。

（5）花生仁忌大闸蟹。花生仁与大闸蟹同食，非常容易造成腹泻，故胃肠孱弱的人特别是在要禁吃。

（6）红薯忌大闸蟹。大闸蟹与地瓜同食非常容易在身体化作结石，具体表现为呕吐、腹痛、腹泻等病症。

（7）吃蟹不适合配葡萄酒。大闸蟹和葡萄酒同归属于凉性食物，若配着吃，寒上添寒，非常容易觉得胃部不适，引起腹泻。

总而言之，蟹性寒性，食蟹配伍禁忌较多。食蟹时最好吃点米酒（酒酿）或纯粮酒（白酒）。以醋姜酒佐蟹更为适合。

储存注意事项：

活螃蟹难以储存，务必尽早服用。即便绰水后密封性入冰箱冷冻室内的，最好是也在2-3天内服用。