牛肉和水萝卜这二种食材是彻底能够放到一起烹制，尤其是在冬季的情况下如果是熬料羊肉萝卜汤喝就可以具有一个防寒保暖的实际效果，让自身不容易觉得到浑身上下那麼的严寒，还能够预防流感的产生，能够让自身的抵抗能力都有一定的提高，但是一定要留意牛肉要先鲜血之后才能够和箩卜放到一起煮。

作法一

原材料： 箩卜1000克，牛肉500克，食盐、白胡椒粉、葱、姜各适当。

制作方法：将牛肉去肌肉筋膜，切成约3公分格子，先进开水锅内焯一下，去除鲜血，捞起来沥水后放锅内，引入适当冷水。箩卜去外皮，清洗干净，切割成棱形片备用。先将羊肉锅置文火上放进葱、姜，烧滚后，改成慢火煮约30分钟，再放进切完的箩卜同煮至牛肉软烂，装肉和汤入碗内，用盐、白胡椒粉调料即成。

作法二

1、牛肉切片，放进锅中加上冷水，及其姜蒜酒和醋，水开后煮2-3分鐘，再用冷水洗去白沫子。氽烫的情况下水中滴点醋除腥实际效果非常好。

2、清理干净的牛肉放进煲内，加上一定量的冷水，放进姜蒜、米酒及其几颗山楂果，煲4钟头上下。

3、煲至牛肉软烂了，再放进箩卜，再次煲30分钟上下，到箩卜熟透就可以。

4、最后一步也是重要的一步，除开放盐调料，再撒点白胡椒粉。这时候就可以起锅了。(白胡椒粉具备除腥暖肠胃的功效，不必担心大会上火，黑、黑胡椒粉都可以)。

作法三

所需原材料：牛肉500克、萝卜500克、枣干7个、食用盐4克、香莱适当、姜1块、葱5克、米酒1汤勺、白胡椒粉适当、油辣子适当、韭菜苔一小把

制作过程：

Step1、牛肉切片用冷水侵泡1-2钟头，再放进冷水锅中，煮沸焯流血沫，随后取下用开水将白沫子清洗干净;

Step 2、萝卜去皮切成滚刀块预留;香莱、青蒜苗清洗剁碎预留;[1]

Step 3、取石锅，放进牛肉、姜、葱、红枣和一定量的水，开大火烧开后，去掉白沫子，淋入米酒，改文火炖1-1.5钟头;

Step 4、把萝卜块放进石锅，大火烧开转文火再次炖30分钟上下，至箩卜酥烂，加适当盐和白胡椒粉调料就可以。上菜时，能够依据自身爱好再添加香莱、韭菜苔及其油辣子一起享用。