西瓜是一种很多人都喜欢吃的新鲜水果，这类新鲜水果拥有 解暑、止渴、有利排尿等层面的作用，在夏季，可谓是“水果中的王者”了。自然，甜瓜除开能够 立即用于服用以外，现阶段也有许多甜瓜的新式食用方法，例如煎炸甜瓜，便是在其中之一。煎炸甜瓜的口味是较为与众不同的。下边，就为 大伙儿介绍一下煎炸甜瓜的食用方法！

一、煎炸甜瓜的作法

1.甜瓜划开，削皮取瓤，去除葵瓜子，切割成木梳块，放进小麦面粉中滚匀。

2.将鸡蛋清，木薯淀粉放水调成粘稠；将沾上小麦面粉的甜瓜块放进糊中翻拌。

3.置锅于灶火以上，锅内多放些油，待油烧至五成熟时，遂一下甜瓜块，炸至表皮略硬时，就把锅端离火口，开展温油“蹲炸”，至展现浅黄色外皮时，捞起来摆盘。

喜欢甜的可撒上白砂糖翻拌，不喜欢甜的，能用番茄沙司或沙司蘸食，味美可口，消署解渴。

二、甜瓜的营养成分

甜瓜称得上“炎夏之首”，清新止渴，味儿甘味汁多，是炎夏佳果，甜瓜除没有人体脂肪和胆固醇外，带有很多葡萄糖、苹果酸、葡萄糖、蛋白质碳水化合物、蕃茄红素及丰富多彩的维他命C等物质，是一种颇具很高的营养成分、纯粹、服用安全性食品。瓤肉糖份一般为5-12%，包含葡萄糖、葡萄糖和绵白糖。糖度随完善中后期绵白糖的提升而提升。

甜瓜瓜瓤：蛋白、葡萄糖、绵白糖、葡萄糖、苹果酸、瓜氨酸、磷酸、精氨酸、硫酸铵、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、绵白糖、箩卜素、胡罗卜素、西红柿烃、六氢西红柿烃、维生素A、B、C、挥发物成份中含多种多样代烃。

西瓜种子：含人体脂肪油、蛋白、维生素b22、木薯淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素溶液、绵白糖等。

西爪皮：西爪皮含有维他命C、E。

三、甜瓜的选择方式

选择高品质的完善甜瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看便是看甜瓜的沁色。熟透的瓜，哪个把那里有一道弯弯的，随后哪个把那里有根根，色调也不一样，要挑选瓜纹深，西瓜皮翠绿色晶莹剔透的。表层有茸毛、光泽度黯淡、斑点和纹理不清的，是不太熟的瓜。二摸便是挑选摸起来光洁圆滑的，触感涩的不必选。三敲便是上边敲一敲，假如手里有显著的震动感，表明内瓤在震动，甜瓜早已熟透。在敲瓜时瓜有轻飘飘感，敲瓜时甜瓜在线听书，我们挑瓜要听音。用手指敲瓜听见“嘭嘭”声的，是熟瓜；听见“当当网”声的，都还没熟，听见“噗噗”声的，是过熟的瓜。