烤串是大伙儿最喜欢的食物之一，尤其是在气温炎炎夏日，大伙儿全是会喜爱室外的烤串。或是是两三个盆友约在一起吃火锅。烤串是一种不健康的食物，尽管味儿很好，可是不能常常吃。由于碳火烤的肉，常常吃非常容易致癌物质。因此 尽管口感好，可是不能贪大求全，那麼烤串都有哪些烧烤呢？

1、羊腰子清洗，从正中间割开。羊腿肉清洗、切割成一小块，切完葱片、生姜片预留。鸡心清洗切割成两截，鸡翅膀清洗，每一面斜着切几刀。

2、牛肉用葱片、生姜片适当的盐、味精、米酒、少量的白砂糖(也并不放、依据自身口感)翻拌，用保鲜袋盖好，放进冰箱冷藏室腌渍。羊腰子、鸡腿、鸡心也那么解决。

3、大约3钟头的情况下，刚开始穿串，羊腰子和鸡腿用2个竹签子穿，牛肉、鸡心用一个签子串，我们是6个同学们(3对)一起穿的。穿好后用包装袋装好，放回电冰箱，直到夜里就可以立即烤了。馍馍切一片，双面抹上油，用2个签子串好。

4、用一张纸，之前吃剩余的竹签子生火，随后放进木碳，持续用硬纸壳扇扇子，打火太资金投入，忘了拍照了，当木碳60%都点燃，主要是沒有烟雾的情况下，就可以烤了，起先烧烤，依据研发的情况下的咸度水平，能够撒适当的盐，烤羊肉熟透的情况下依据自身口感撒五香粉和辣椒粉，烤羊肉就进行啦。

5、下边烤鸡腿、鸡心，鸡心烤法和串一样。鸡腿要熟透的情况下放入些番茄沙司，那样味儿非常好，放好番茄沙司在略微烤一下，撒上五香粉 和辣椒粉，鸡腿、鸡心就进行啦，味儿非常美!

6、周围的小瓶子里面的便是番茄沙司。烤了几轮烤串后，火早已快灭了，我们又赶快加了一遍木碳，此次养火的全过程照了相了，因为早已拥有非常好的第一遍已经点燃的木碳，因此 加炭就非常容易多了，每一会儿新木碳就很充沛了。

7、下边刚开始烤羊腰子，方式和烤肉串一样，仅仅要多烤一会儿，此外便是羊腰子上边全是油，持续滴到木碳上，木碳就着火了，没法垫到了馒头片烤，液滴到馒头片上，味儿更强，腰子下边就放了馒头片。羊腰子，就完成了。