每一个地域的大家在吃面的全过程中所挑选的食用方法都不一样，可是大部分地域吃面的情况下都需要添加面条卤子。面条卤子能够 让鲜面条的味儿独具一格地方文化，因此 每一个地域面条卤子的做法也不一样。在其中在吃牛肉拉面的情况下，也需要牛肉拉面面条卤来提高牛肉拉面的味儿。今日就一起来学习培训有关牛肉拉面面条卤的制做流程吧。

面条卤子

炝锅面是很多人的大爱无疆，不但因为它做起來便捷，吃起來美味可口，更由于炝锅面面条卤中的食物一般都很丰富多彩，作法多种多样又随意，是许多 生活中做的美味可口。今日我也来做下我们家的炝锅面的面条卤，大伙儿还可以把自己炝锅面面条卤的成效照公布在食谱下，我们多多的沟通交流，一起学好更各种各样的鲜面条卤的做法，来丰富多彩我们家中炝锅面的口感。

牛肉拉面卤子的做法

二、具体方法

作法一

1、

丝瓜切小傅。番茄切小傅。黑木耳剁碎。

豆腐干切小傅。香肠切小傅。小葱切葱段。

牛肉拉面卤子的做法

2、锅中放进适当油，烧开。

放进葱段爆锅。

放进全部切完的食物。

3、放进生抽。放进五香粉。放进食盐。放进鸡精。

4、取一小碗，放进一勺木薯淀粉，调成芡粉。

将其倒进锅中。

5、炒糖色至就可以熄火，盛出预留。

锅中放进适当煮面的水，煮沸。

6、水开后放入鲜面条。鲜面条煮开后盛出。

7、盛一碗面条，将适当面条卤浇在鲜面条上翻拌就可以美味可口享受。

常见问题

鲜面条要吃以前煮，由于鲜面条非常容易吸湿变松烂，影响口味。

作法二

水300g、山西陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡精粉4g、姜片15g、芹莱10g、小香葱15g、绿豆芽10g、干海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、八角茴香4g、香果1个、良姜2片、砂仁1个

1、将水、小香葱、芹莱、豆芽菜、干海带丝、姜片、八角、线椒、蒜、香果、八角茴香、香菜籽、青口、良姜、砂仁下锅文火熬料3-4分鐘。

2、将辣鲜露、一品鲜、生抽酱油、美极鲜酱油、鸡精粉倒进锅中再次熬料7-8分鐘。

3、将山西陈醋倒进锅中，待煮沸后就可以熄火

4、将熬料好的料汁滤出就可以。