草鱼是一种鸡骨头比较多的淡水鱼，更是由于鸡骨头较多，这类鱼全身的鱼类活动頻率四十分高的，因此 草鱼的肉质地十分的美味。草鱼的腥臭味是十分重的，可是假如把握了草鱼的粉丝的做法就可以把腥臭味除去。下边给大伙儿详细介绍几类草鱼的父母作法，喜欢草鱼的小伙伴们能够来学习培训一下。

一、红烧鲫鱼

提前准备原材料：草鱼2条，香莱、食用油、食用盐、蒜、米酒、生抽酱油、酱油适当，葱一根、香油少量、白砂糖少量。

做法

1、草鱼除去腹腔黑色粘膜和肠线，剪去侧鳍，沥干水份预留

2、在鱼的身上匀称的划两刀，用盐和米酒推拿鱼身

3、将葱姜切末，把生抽、香油、白砂糖、醋、适度的水调为汁

4、将锅烧热，倒进比平常烧菜多一些的食用油，将鱼煎至双面金黄色

5、另出锅放小量的食用油，放姜蒜末下锅进行爆香

6、放煎好的鱼，再把调准的调味酱倒进，加一碗开水没过鱼身

7、火灾烧开，低火炖。待料汁快收干时香莱末焖一下至料汁收湿就可以起锅

做菜方法

1、最好是不必很大的草鱼，挑选新鮮的草鱼，不但味儿会更为美味，且营养成分能更强的保存出来。

2、细心清理干净，将鱼去鳞破腹清洗后，放进盆里倒一些米酒，就能去除鱼的腥味儿，并能使鱼味道美味。把草鱼腹腔的黑色粘膜除掉，还可以降低腥味儿。

3、草鱼解决干净，脱机晾水，不用晾长时间，再在鱼身抹一遍水淀粉，手拎着小尾巴滑进滚油中煎，小小的用铁铲浇油上来，那样不容易皮破。

4、喜欢吃生煎鱼，要是在鱼的身上弄点盐花、葱段、白胡椒粉、香莱碎、尖椒丁就可以上桌了。

5、吸走水份的鱼拍了木薯淀粉再炸，油就不容易溅出去，鱼片还详细。

二、草鱼金针蘑汤做法

汤，不管什么季节全是饭桌上不可或缺的一种美味。尽管有些人觉得汤仅仅用于餐前食用，有饥饿感和止渴的功效，可是针对有规定的大家而言，汤基本上和菜式是处在平级影响力，不能少闲暇，也要美味可口身心健康!下边我们讨论一下这道草鱼金针蘑汤做法。

主要材料：草鱼500g，金针蘑100g

辅材：油适当，盐适量，葱5g，姜5g，八角1粒，枸杞适当

作法：

1、草鱼除去内脏器官清洗后，放进锅中中略微煎一下。

2、提前准备火锅，放进适当的水，添加葱、姜及其八角，放进煎好的草鱼。

3、盖上盖子煮滚后的15分鐘，添加清理干净的金针蘑，煮5分鐘。

4、放进提早侵泡好的枸杞子，再次煮3分鐘就可以。

喜爱品味汤的初始鲜香的人可以不加盐哦。要没有喝的情况下加盐就可以，也可依据自身的口感放白胡椒粉，醋，芝麻油，可是建议大伙儿以便维持料汁的美味，只加盐就OK了哦。