近些年由于吃未炒过的长豆角引起的中毒了实例不在少数，因此 在吃长豆角的全过程中，大伙儿一定要将长豆角彻底炒过，由于沒有彻底炒过的长豆角会造成溶血素和毒蛋白质。可是这都不可以忽略长豆角对身体所具有的优良作用，比如在推动肠胃蠕动消化吸收层面，就可以充分发挥出长豆角的显著效果。而今日的文章内容为大伙儿实际解读长豆角炒火腿肠的操作流程。

原材料

主要材料

长豆角、香肠、辣椒干、蒜、葱

辅材

盐、十三香、生抽酱油、味精

作法

1.长豆角清洗掰或切段儿。锅中进水放盐和一点植物油，水开倒进长豆角绰水捞起来。

2.大蒜瓣拍扁葱切葱段，辣椒干正中间断开。香肠斜切成片。

3.炒菜锅入油热添加大蒜瓣葱段辣椒干，炒出香味倒进长豆角，放盐，十三香，淋入小量生抽酱油。煸炒匀称，淋入小量冷水，再煸炒两下，倒进香肠。煸炒，至长豆角熟透加小量味精煸炒匀称熄火盛出就可以。

豆角的功效与作用

1、缓解便秘

含有甲基纤维素，有利于推动肠胃肠蠕动，协助大便。

2、促进消化，增胃口

带有B族维生素，有保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，促进消化，提高胃口。

3、防止贫血

带有的维生素b22，有利于对铁的消化吸收，能够防止缺铁性贫血。

4、缓解疲劳

长豆角营养丰富，带有便于消化的蛋白、也有碳水化合物化合物及多种营养元素，可全方位补充营养成分，缓解疲劳。

5、抗氧化性、增强免疫力

带有很多的维他命C，有利于抗氧化性、美白皮肤，另外能推动抗原的生成，提升身体抗病毒治疗的功效，增强免疫力。

6、协助减肥瘦身

发热量低，又促进消化，协助大便，有利于减肥瘦身。

长豆角不可以和什么一起吃

1、豆桨不可以和胀气的食物一起吃。长豆角不宜多吃，多吃长豆角会性滞，因而气滞血瘀便结者不必吃长豆角，以防生腹胀之病。而日常生活也有许多 食材也是有腹胀的功效，和长豆角一起吃会加剧腹胀。普遍的产气食物有：牛乳，马铃薯，地瓜，山芋，水豆腐，地瓜，香蕉苹果，豆桨等。

2、长豆角不可以和新鲜水果一起吃。长豆角中带有丰富多彩的大豆蛋白和一定量的不饱和脂肪，它是长豆角营养成分的关键反映，而许多 新鲜水果上都带有绿色植物酸，更一些新鲜水果是归属于寒凉的，这种新鲜水果和长豆角一起吃时不仅会减少长豆角的营养成分也有可能造成消化不良。普遍的不适合和长豆角一起吃的新鲜水果有：菠萝蜜，桔子，红心柚，柿子饼，弥猴桃等。