豆芽菜和海带丝全是我们饮食搭配里边多见的食物，很多盆友针对这二者实际上全是很掌握的，由于自身很喜欢服用那样的食物。运用豆芽菜和海带丝开展炮制，也是较为一般的作法，在很多家中中也是许多 见的，二者炮制出去的味儿是较为口味淡的，合适大家盆友的口感，而且带有的营养成分也是比较丰富的。

豆芽炒海带丝

原材料

发制海带丝300克，绿豆芽150克，猪板油30克，盐2克，生抽15克，米酒10克，白砂糖少量，芝麻油5克。

作法

将发制海带丝择洗干净，放进开水锅内煮25分鐘，取下放凉后改切发展6公分的丝;绿豆芽掐去两边，用冷水浸洗干净。

净锅置灶火上，放猪板油烧至七成热，放进绿豆芽爆锅2分鐘至近熟，放进干海带丝，再加盐、生抽、米酒和白砂糖调好口感，浇上芝麻油，快速炒拌均 [1] 匀，就可以摆盘上菜。

特别提醒:黑灰色，鲜香酥嫩滑爽。

用灶火油爆，時间要短一些。

可放进少量红尖椒一起炮制，以提升菜式颜色

海带的功效与作用

海带丝别称海菜、昆布、海带丝草、海带菜、江大白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜：海带丝生长发育在较冷的深海中，寄生于岩礁，产自在我国江海、南海、渤海湾沿岸地区，以大连市、青岛市、烟台市等地为关键种植区。

海带丝中常含岩藻多糖，是海藻类植物独具一格的粘液成份，是陆上蔬菜水果所沒有的，它有能阻拦血细胞凝反映的功效，可预防静脉血栓和因血液粘性扩大而造成的血压升高，对高血压患者卜分有利。中医学觉得，海带丝性寒滑，常见作化结药，医治瘿瘤(甲状腺结节)、瘰疬(淋巴结核)，有消结的功效;因此 ，古时候中医强调：“瘿坚如石者，非此(海带丝)难消。”除此之外，海带丝也能用来医治睾丸肿痛、慢性支气管炎、水肿和脚气等病。