西餐厅甜品有寿司店、起司蛋糕及其乳酪蛋糕等，主要是一些欧式的点心，这种点心不但规定味儿好，并且还需要留意甜品的外型，大伙儿要想学习培训欧式糕点的做法是需要花销一定的時间去跟技术专业的老师傅学习培训的。西式甜点我们不容易制做，我们能够去酒店等高端的地区品味它的味儿。

香蜂起司蛋糕的制作原材料

主要材料：乳酪300克

辅材：牛乳90克,吉利丁片4克,鲜奶油200克,香蜂草10克,

调味品：赤砂糖100克,纯粮酒100克,柠檬水10克

香蜂起司小蛋糕的做法：

1. 青柠檬挤汁、香蜂草清洗以研磨设备碾成粉状预留;

2. 鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其升温变软;

3. 添加白砂糖、牛乳一起拌至呈无颗粒;

4. 再添加薄荷酒搅拌均匀;

5. 吉利丁片用冰小水泡软控干，倒进鲜奶油芝士中一起翻拌;

6. 畜类淡奶油用电动打蛋器打成6派发时，倒进鲜奶油芝士中;

7. 再添加香蜂草粉一起搅拌均匀;

8. 最终把鲜奶油芝士倒进环形小烤模中，以刮板抹平;

9. 最终放进速冻冷库中，以-18℃冻藏约30分钟就可以。

酸牛奶奶酪蛋糕的制作原材料

主要材料：曲奇饼干150克,乳酪314克

辅材：鲜奶油61克,甜杏仁50克,牛乳141克,生鸡蛋35克,棒子面(黄)25克,

调味品：白糖73克

酸牛奶奶酪小蛋糕的做法：

1. 将消化饼干装进塑胶袋中捣烂;

2. 鲜奶油放进钢盆中以隔水加热的方法融化成液体;

3. 甜杏仁角烧熟预留;

4. 取一玻璃盆，倒进曲奇饼干、鲜奶油、甜杏仁角后，再添加牛乳(15克)、细砂糖一起搅拌均匀;

5. 取一烘烤盘，在烤模的底端下铺一张烤焙纸，再将原材料均值铺在烤模里;

6. 并且用刮板铺平即是最底层派皮后，先置放一旁预留;

7. 鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其蒸软;

8. 添加白砂糖一起拌和至呈无颗粒;

9. 将蛋黄打撒后分批添加鲜奶油芝士中翻拌;

10. 再次添加筛粉后的玉米面粉一起搅拌均匀即是芝士糊;

11. 将牛乳(126克)和畜类淡奶油倒进鲜奶油芝士中，一起拌和至芝士糊展现出光洁细腻具备流性的情况时，再倒进烤模中;

12. 将原材料放进电烤箱中，以溫度容易上火180℃、去火180℃，烤约50分钟至熟，即公布;

13. 待凉后将生日蛋糕表面涂上酸牛奶，再装饰设计小红莓即进行。