喜欢吃虾姑的人，去选购的情况下一定要学好恰当选择，最先要选购块头较为大的，那样的虾姑肉质地才较为肥厚型，此外要选择较为有魅力的，那样才较为新鮮，虾姑买回去以后也要把握恰当的烹调方法，无论是蒸還是煮，必须严控好時间，下边教大伙儿做椒盐虾菇的恰当方式。

椒盐虾姑如何做？

原材料

使用量

虾姑一斤

姜一大坨

葱8根

蒜1颗

黑胡椒或胡椒粉多个，但务必是粗粒

尖椒4根

辣椒2根

米酒多个

五香粉多个

辣椒面超微粉多个

盐多个，要多一点

食用油多个，油多炸的透

麻椒碾或不碾都可以

作法

1.新鮮的虾姑用冷水泡沫后，刷洗干净

2.腌渍，用姜、蒜、葱、米酒、盐调配的水里

3.腌渍15分鐘

4.葱姜切末

5.朝天椒葱剁碎

6.添加菜籽油热至9成后将虾姑放进火灾煎炸至所有发红后再炸5分鐘，起锅，此为第一次煎炸

7.再加温锅中油，将虾姑低火煎炸至焦淡黄色，中后期能够持续滚动，保证炸香炸脆

8.锅中留一点油，依据调料的料和本人爱好决策，添加葱蒜朝天椒，撒进黑胡椒和麻椒碎，煸炒至香，后加椒粉和盐，盐要多一点，才上味，可渐渐地加，试一下味儿

9.添加以前炸好的虾姑，煸炒匀称，添加一点米酒，生抽，炒匀后起锅

香辣虾蛄的做法

1.500克虾蛄，清洗。

2.控干水分，沾上木薯淀粉。

3.放350--400克油，7分热，把虾蛄加点油里炸。

4.炸至金黄色捞起来（不能时间长，会老的）。

5.锅中油倒入，放炸好的虾蛄，加椒盐粉加葱翻拌。

虾的营养极其丰富，是特别适合少年儿童服用的食物，今日做的椒盐虾，无论是外观還是味儿，全是分外令人令人满意的，仅仅对裹木薯淀粉煎炸的方法有点儿小小躁动不安，有时候一次吧，以便极其的美味可口，就做一回裹木薯淀粉煎炸的虾吧。椒盐虾诱惑的外型、松脆的口味，令人确实非常有胃口，下边讨论一下具体方法吧。