吃火锅是许多人都非常喜欢的一种用餐方法，尤其是在亲戚朋友聚会活动的情况下，挑选吃火锅能够合理提升聚会活动时的氛围。吃火锅的情况下自然也免不了独门牛羊肉，独门牛羊肉的出現促使火锅更为受大家的热烈欢迎。另外独门牛羊肉的腌渍方式，也是比较简单的，因此 大伙儿在家里还可以学习培训到独门牛羊肉的做法，以便有备无患。

腌渍方式：把牛羊肉切割成3-5mm厚的一小块，选用盐、米酒、姜片腌渍15分鐘，再选用吉士粉(木薯淀粉)和鸡蛋清腌渍约5分鐘，就可以下火锅涮，通道嫩，口感好。

火锅，旧称“古董羹”，因食材资金投入开水时传出的“咕咚”声而而出名，它是我国独创性的特色美食，有悠久的历史。火锅一般而言，是以锅为器材，以热原饭锅，以水或汤煮沸，来涮煮食材的烹饪方法，另外也可以指这类烹饪方法常用的套锅。其特点为边煮边吃，或者锅自身具备隔热保温实际效果，吃的情况下食材仍热腾腾，汤物合一。世界各国均有相近的美食，但关键在亚太地区地区非常风靡。火锅现吃现烫，辣咸香，油而不腻，暴汗淋沥，淋漓尽致之极，开郁去湿，适合山河之气侯，今发展趋势为鸳鸯火锅，香辣口味淡个别，你情我愿，老少皆宜，至冬之上品。

典型性的火锅食物包含各种各样肉类食品、海鲜产品、蔬菜、豆类食品类、菌菇类、蛋类食品产品等，将其放进烧开的冷水或特别制作的大骨汤底锅烫熟后服用。一些食用方法还会继续沾上调味品 一起服用。