油爆幼鸽在做的情况下能够提前准备一些青小辣椒，葱蒜段，也有麻椒食盐和生抽酱油幼鸽需要提早自来水清理干净，能够买回去自身解决或是让他人解决好，由于那样更为便捷一些，在烧菜的情况下也简易，鸽子肉用火灾煸炒会更好，由于锁定了水份又不容易出現太干燥或是太老的状况。

原材料

幼鸽1只

青辣椒2个 葱1段 姜1块 小辣椒4个 麻椒15粒 盐1勺子 生抽酱油1勺 食用油2勺

作法

1 幼鸽冷水清洗，买回来便是解决好的。

2 剁一小块，冲去鲜血，控干。

3 青辣椒切一小块， 葱切条 生姜切成片。

4 炒锅1勺半加点油，放进鸽子肉煸炒。

5 炒至水干时，放盐煸炒至金黄色。盐要早加，鸽子肉炒干后再放盐不易进味。

6 另出锅，放小勺油，想生姜片、小辣椒和麻椒爆锅出香气。

7 放进鸽子肉火灾煸炒。

8 添加生抽酱油炒匀。

9 放葱段略微煸炒。

10 放进青辣椒煸炒两下起锅。

营养成分

鸽子肉味咸、性温、无毒性；具备滋补养生肾脏之功效，能够补气补血，托毒放脓；能用以医治恶疮、病久虚赢、解渴等症。常吃可使人体强壮，润肺疏肝理气。针对肾虚体弱多病、心神不安、孩子成长、体力不支者均有作用。乳鸽的骨含有丰富多彩的软骨素，常吃能提升皮肤延展性，改进血液循环系统。乳鸽肉带有较多的支链氨基酸和精氨酸，可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。