韭菜饼的营养成分是很丰富多彩的，最先，韭菜饼里边有苋菜，还会继续加一些水豆腐红薯粉条这类的，也有要会配搭肉，因此，发热量会略微高一些，再再加韭菜饼，如果是用油炸的外边会出现一层油，那样发热量会高些，能够做清蒸的的，但是清蒸的的要留意，包馅调的好一些那样会口味更强。

发热量：151 卡路里（100克）

营养元素成分(每100克)

发热量(卡路里)150.99

碳水化合物化合物(克)23.99

人体脂肪(克)3.70

蛋白(克)6.67

甲基纤维素(克)1.23

关键使用价值

功效与作用

补肾壮阳；彭中理气；散瘀；祛毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈恶心想吐；胸痹疼痛；衄血；呕血；小便带血；痢疾；痔疮；痈疮疮毒；漆疮；跌打。

补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分。

益肝健胃消食：含挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀、理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

促进消化：含很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

药用价值忌讳：阴虚火旺及疮疡、目疾病人均禁吃。

营养成分

苋菜

苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物化合物及矿物。苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素，每100克苋菜含1.5克甲基纤维素，比小葱和莴笋都高，能够推动肠道蠕动、防止大肠癌的产生，另外又能降低对胆固醇的消化吸收，具有防止和医治动脉硬化、冠心病等病症的功效。

苋菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记述："苋菜多食则神昏目暗，喝醉酒尤忌"。现代科学觉得，有阳 亢及性热症状的人不适合服用。苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，因此一次不可以吃太多苋菜，不然很多膳食纤维刺激性肠腔，通常造成腹泻。最好是控制在一顿100~200g，不可以超出400g。